大多數日本人在家過新年。 一樣平常遠在外省棲身的人也會在新年之際回抵家鄉,和家人一路過新年。
在這樣一家團圓的新年,享受的是,新年菜肴。
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新年菜肴指,為新年而準備,在新年享受的飯菜。 在歲終準備,將會食用3天,以是一樣平常都有放得住不會壞的食材。
準備新年菜肴的緣故原由,有「新的一年會應用到火,為了不觸肝火神」、「新年防止火災」、「為了讓眾人不幹家務好好歇息」等等說法。
並且,運用許多食材做的新年菜肴,蘊含著豐富內涵。