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澳門美食推薦之葡國火焰腸

澳門美食推薦之葡國火焰腸。因葡國香腸上桌時都放在火上烤，所以叫做火焰腸，特殊的地方是做法和那個器皿。西洋腸上斜刀略切，令西洋腸如“蟠龍鱔”那樣，在盤型的器皿底部到場約4、五十度以上的高度酒，燃燒烤之，隨即火焰四起……
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