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老西關美食城的西關小吃

在康王南路的老西關美食城可以找到一種接近失傳的西關小吃---水菱角。水菱角其實是道手工小吃，米漿稠度要以筷子能夠夾起為標準，粉和水的份量很重要。 一只水菱角的誕生是把米漿用一對長筷子有技巧的夾了粉漿，順滑地流入蝦眼水的鍋中，最先接觸到熱水的米漿，成為第一...
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