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一席紅雲 不負嶺南

荷香荔影。荔枝做菜,生則取其甜,熟則取其香,其味甘如梨,其香雅如蘭。鴛鴦桂魚球,將荔枝肉和魚片合炒很考廚師功力。雷沙荔枝球所謂紅雲,世間何物?第一次聽到“紅雲宴”時,常常會想起紅拂夜奔之類的古風神韻,直到受邀去番禺賓館品嘗荔枝宴時,才確認紅雲就是荔枝...
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