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一席紅雲 不負嶺南

荷香荔影。荔枝做菜，生則取其甜，熟則取其香，其味甘如梨，其香雅如蘭。鴛鴦桂魚球，將荔枝肉和魚片合炒很考廚師功力。雷沙荔枝球所謂紅雲，世間何物？第一次聽到“紅雲宴”時，常常會想起紅拂夜奔之類的古風神韻，直到受邀去番禺賓館品嘗荔枝宴時，才確認紅雲就是荔枝...
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