澳門傳統的粵菜風味的三道菜

在澳門，粵菜的傳統被保留下來，並且融合了西式烹飪的技巧，使得粵菜別有一番風味。第一道：魚頭煲魚頭煲烹調海鮮魚類是粵菜的一大特色，魚頭煲的口味就偏向於香濃鮮甜，多用魚露、沙茶醬和辣椒醬來調味。其中沙茶醬是用大蒜、洋蔥、花生米、蝦米和生抽等制成，可用來做...

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