美國記憶（六）

OKAY，現在開始來寫一寫牛排吧。常見的牛排主要分為菲力、西冷、肋眼、和T骨四大種類。由於取材的部位不同口感和味道也各有不同。 1.菲力FILLET:牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘肉質較嫩。 2.肉眼牛排RIB-EYE:瘦肉和肥肉兼而有之，由於含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香...

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