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新加坡風味十足的蝦面館

相信喜歡往新加坡各大小熟食中心尋吃的老饕也不會對蝦麵陌生，事實上這也是不少人來獅城必吃的美食之一。跟叻沙、肉骨茶等相似，新加坡蝦麵跟馬來西亞的有點不同。據云這是源自福建及潮州的麵食，雖然吃法分湯麵及乾撈兩種，但特色還在那鮮味十足的蝦湯底，通常以大量炒香了的蝦殼再加入蝦乾、肉排、胡椒、蒜頭等材料，熬製數小時而成。不同店子會有不同秘方，所以每到新地方吃蝦麵時總會有新感覺。
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