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名古屋名吃 炸雞翅

名古屋名吃炸雞翅, 名古屋炸雞翅是一款跟啤酒非常相配的居酒屋料理。說是炸，但是沒有沾粉，只是將雞翅稍微預先調一下味道，然後幹炸，最後再加點甜辣汁、胡椒和芝麻。 做法的特點在於炸兩次，第一次用低溫炸透，第二次用高溫快炸，這樣炸好後內部柔軟，外部酥脆。恰到...
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