豐衣粥食 限量版炸脆皮豆腐　比湖南館子還夠味

豐衣粥食的老板是個從美國回來的潮州人，他在美國也是開餐廳的，一心想把成功的管理經驗和傳統潮州菜結合起來，他認為，那必定就是雙劍合璧，天下無敵的。所以，從環境上，豐衣粥食並不像是要走高檔華貴路線的，餐廳佈置都簡單而樸素。服務生要都能說潮州話，這樣客人才覺得親切。斟茶、換碟、收拾臺面，迅猛體貼得簡直叫人受寵若驚，完全不似民間館子的大而化之。光是餐桌椅，開業不到兩個月，就全部換瞭一批，隻因為老板覺得原來的那種款式，人數多的時候，夾菜就不夠方便。