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三月吃起荷葉飄香的籠仔飯

籠仔飯的最大特點是香濃的飯裡浸著濃濃的荷葉香，這是由於荷葉緊緊包裹著飯長時間蒸的緣故，當然並不僅僅如此。荷葉籠仔飯的味道和煲仔飯很相似，香噴噴的，味道濃厚，有香菇雞、臘味、鹵味、海鮮飯等品種供人們選擇。煲仔飯有厚厚的鍋巴，用勺子一挖一挖地感覺蠻有趣，而荷葉籠仔飯就沒有這麼麻煩，濃香中飄著荷葉的淡淡清香。創作出荷香飯的靈感來自廣東的傳統食品糯米雞。
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