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厲家菜

厲家菜位於四合院中，是京城著名的宮廷私家菜館。厲家菜的老祖宗是清朝同治、光緒年間內務府大臣厲子嘉，厲子嘉是清朝的內務府都統，深受慈禧信任。禦膳房每天的菜單都由他審批，慈禧、皇上吃的菜，他都品嘗過。每次看過菜譜，他都牢記在心，回家後一一記下，晚年整理出...
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