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台南人氣名店真滋味:綠豆蒜

初次聽見綠豆蒜的人,或許會發出疑問,“小如綠豆的蒜頭嗎?”其實不是,綠豆蒜是指脫殼後的綠豆仁,外型就像菜刀拍碎的蒜仁,也是屏東車城常見的甜品,通常勾芡熬煮成熱食,夏天加冰塊、粿條,搖身變成消暑聖品。據台灣媒體報道,台南市的傳統美食相當...
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