1975年,墨西哥酒店服務業展覽會由一群酒店業的供應商和企業創辦,目的是團結加強對墨西哥酒店業的推動。1986年,從商業視角以及更好服務於酒店業的意願出發,由墨西哥Administradora Dinamica de Negocios委員會將展會命名為ABASTUR,成為今天世界上針對餐飲服務和酒店服務業的一流展會和商業論壇。2014年該展會是第29屆。 2012年展出面積共34,000多平方米,1100個攤位,900家展商,25,000名專業買家。國際展商占到所有展商的10%比例。主要來自加拿大,美國,哥倫比亞,中國,法國,西班牙,意大利,阿根廷和瑞典。