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5、清真惠記 清真惠記以前在灣仔是大牌檔，搬入街市夾裏已有60 年。以掛爐燒鵝、咖喱羊腩聞名，羊肉食燒之前都念過經。清真掛爐燒鴨，只只都鴨皮香脆，肉質松厚嫩滑，吃來香而不膩，日賣三十只之多。另一鎮店之寶咖喱羊肉，連蔡瀾食過都讚賞，選用家傳秘制手法，咖喱微辣香口，除了可選擇羊肉還有牛腩，一樣香嫩，美味價只需十多元一個，確實物超所值。咖哩羊腩- 咖哩汁內有頗多薑茸, 但沒有椰汁那種, 羊則似乎是山羊,而非羔羊所以有股成熟的味道相對地肉質稍稍粗纖維,但自己並唔介意, 好少食到有骨的咖哩羊,但呢度就有嘞,不過留意到其他咖哩都有香滑帶頭,唔通其他的咖哩就落椰汁/花奶之類?鴨飯一碟有7-8件,份量可不少,再另上了一碗咖哩汁!鴨燒得皮脆,肉質也夠嫩沒有過熟,吃一口白飯加上鴨汁已很好味,如再沾一點咖哩汁則更惹味!而飯本身煲得好,軟硬適中,也沒有太黏口!唯一是有2件鴨超肥,除左皮基本上都是油吧!
菜式推薦：咖喱羊肉、咖喱羊腩、燒鴨 |
市場價：NT$ 876
