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要想品嘗各種新鮮熱辣的特色美食，就得往最平民的地方走，香港大牌擋以地道風味聞名中外，極受到港遊客喜愛。坐在露天的場地上、鍋裏熱氣騰騰，三五知已，大口喝著啤酒，吃著各類風味小菜，猜拳劈酒，大聲張揚也不用理會旁人側視，這裏有的就是這種無拘無束的感覺。
香港大排檔是開設在街邊的熟食檔口，一般只有簡單的路邊檔格局，沒有冷氣，也可能沒有上蓋，有的話多是帆布搭建的假屋簷，只在開放式的廚房旁邊擺設台凳供食客坐下。現在也有部分大排檔已開始搬進店鋪內經營，讓客人可在有空調的地方享用極具特色的大排檔美食。
大排檔所以受到歡迎，最主要是因為它的食物新鮮熱辣，“鑊氣”十足，被喻為“新材實料”之作。它採用一般食肆也難得一見的大爐頭進行煮食，爐火極猛，所以炒出來的食物都火候十足，讓人飽嘗口腹之欲。而且大排檔供應的海鮮都是活生生地在店內殖養著，可讓客人親自從水中選擇和撈起，即場炮製，因此絕對不用擔心不夠新鮮。
此外，大排檔獨有的地痞風情，也是別處少見的。坐在這種臨時搭建的地攤檔，讓人格外感到輕鬆自在，無拘無束，可以和三五知己一起暢所欲言，把酒談歡，兼品嘗著各種新鮮美味的食物，實在是人生一大快事﹗這亦是大排檔的最大賣點，到港的遊客們一定要嘗嘗這種滋味。
下面為大家推薦幾家網友力薦的幾家香港大排擋，去香港旅遊的朋友千萬別錯過！
1、津津食家
縱觀所有菜色，仍是大排檔特色，就是煎炸的比其他出色。來津津自然要吃紅燒乳鴿，這裏是熱辣辣，不過現在那裏都是冰鮮的，肉薄，不過還算不錯，至少拿著鴿腿喝著啤酒的感覺是挺不錯的；椒鹽鮮魷夠火氣，夠熱氣，表皮脆魷魚肉嫩滑，前後點了左三碟才夠，避風塘炒蟹及辣酒煮花螺也很好，花螺夠辣，是送啤酒的良品；炒蟹雖不算好肉，但味道仍然不錯，起碼夠香口，雖然不算很出色，但成桌啤酒不點一碟炒蟹又不太像樣了；炒麵也真的不錯，幹身又夠香口，仍然出色。總括而言，煎炸一類的香口下酒之物，仍保持了一貫水準。
菜式推薦：紅燒乳鴿、辣酒花螺、椒鹽九肚魚
人均消費：$41-$100
地址：香港沙田火炭山尾街東熟食市場
交通：新界綠色小巴481號，從荃灣街市街到火炭山尾街；九廣東鐵火炭火車站步行約十分鐘
電話：852-26912660/26973635
2、廟街
廟街素有“平民夜總會”之稱，滿街都是特色小食的攤檔，提供地道香港美食如海鮮、火鍋等，你也可以品嘗一下路邊小食如烤醃羊肉串、燒香腸及麵食等，是遊客聞名必到之地。如果你想逛一逛廟街，唯一要注意的是不宜太早前去，要到晚上八點左右廟街才開始熱鬧。大排檔的設計，本來是將傳統的中式酒樓平民化，讓一般人可以用比較便宜的價錢品嘗到大酒樓的精心炒作。可是如今的大排擋卻不便宜，占著“特色”二字，價格甚至比傳統的大酒樓還要貴呢﹗這裡著重介紹一家得記海鮮餐廳。
得記海鮮餐廳
坐外邊吃大排檔是最好的選擇，涼快又能看看景，就是桌子小點，又擺了桌牌，調料啥的更顯局促， 拿個菜單就張紙，菜品都在上面，看看也真不知吃啥好，反正吃點喝點就行了，鹵水拼不錯，自製香腸，掌翼，墨魚，大腸，口味不錯，鹵鵝肉，下邊配的豆腐，鵝肉稍硬，豆腐更好吃，鹵水味道鹹中帶甜，鮮美，脆皮炸鮮魷，鮮魷外面裹的粉，炸的外脆裏嫩，蘸點醬料更好，挺普通的東西，做的真是好吃，雞煲，量小點，味道不錯，雞帶骨滑嫩鮮甜，配菜蔥頭好吃，結賬走人吧，價格不便宜，環境差點，吃的不錯，老闆挺熱情，還抹了零頭，問路給你講的挺細，沒事來嘗嘗挺好。
菜式推薦：椒鹽瀨尿蝦、避風塘炒蟹、滷水豆腐
人均消費：$100
地址：香港九龍佐敦廟街
交通：港鐵廟街
電話：852-26912660/26973635
3、強記海鮮餐廳
香港舊式大牌檔強記以小炒作主打。客人喜歡它夠地道的舊風味，以及夠古氣的傳統送酒菜。近年，客人愈來愈嘴刁、要求高，除了要大碟夠經濟之餘，也要不時念新菜。如通菜炒牛肉，加點XO 醬，口味就好一點。又如4、5 年前師傳創作的沙丹蝦，估唔到沙律酸甜汁都有不少人喜歡。不過新還新，懷舊菜還不乏捧場客。最考師傅手勢的雞蛋焗魚腸、鬼馬墨魚滑、煲仔菜依然是最受歡迎。
菜式推薦：沙姜雞、醬爆生腸
地址：香港深水埗耀東街4 號
人均消費：$80
4、金沙角大排檔
冬菇亭是香港公共屋村的小型熟食店，依附屋村而來，因屋頂中間有個拱形抽風位，令從亭外察看像冬菇，因而得名。沙田沙角村冬菇亭的「金沙角」已有20多年的歷史了，因打冷、小炒馳名。店內更有不少創意油炸菜式同樣吸引，如墨魚脆波波HK$58，墨魚肉裏面釀入芝士餡，外層則蘸滿杏仁片，吃起來香口惹味，確是宵夜不二之選。
菜式推薦：乳鴿、墨魚脆波波、黃金蝦
人均消費：$100
地址：香港沙田沙角村熟食中心六號亭
5、清真惠記
清真惠記以前在灣仔是大牌檔，搬入街市夾裏已有60 年。以掛爐燒鵝、咖喱羊腩聞名，羊肉食燒之前都念過經。清真掛爐燒鴨，只只都鴨皮香脆，肉質松厚嫩滑，吃來香而不膩，日賣三十只之多。另一鎮店之寶咖喱羊肉，連蔡瀾食過都讚賞，選用家傳秘制手法，咖喱微辣香口，除了可選擇羊肉還有牛腩，一樣香嫩，美味價只需十多元一個，確實物超所值。咖哩羊腩- 咖哩汁內有頗多薑茸, 但沒有椰汁那種, 羊則似乎是山羊,而非羔羊所以有股成熟的味道相對地肉質稍稍粗纖維,但自己並唔介意, 好少食到有骨的咖哩羊,但呢度就有嘞,不過留意到其他咖哩都有香滑帶頭,唔通其他的咖哩就落椰汁/花奶之類?鴨飯一碟有7-8件,份量可不少,再另上了一碗咖哩汁!鴨燒得皮脆,肉質也夠嫩沒有過熟,吃一口白飯加上鴨汁已很好味,如再沾一點咖哩汁則更惹味!而飯本身煲得好,軟硬適中,也沒有太黏口!唯一是有2件鴨超肥,除左皮基本上都是油吧!
菜式推薦：咖喱羊肉、咖喱羊腩、燒鴨
人均消費：$41-$100
地址：香港灣仔寶靈頓道21號鵝頸街市1樓鵝頸熟食中心5號鋪
6、東寶小館
超爆場大牌檔，氣氛熱鬧。東寶小館不少菜式也很出名，如黃金蝦、風沙雞、南乳炸豬手等，美味十足。還有不少自家創新菜式，例如炸榴槤、墨汁煮墨魚等，款式多元化，冰凍的戰鬥碗啤酒也是他們的標記。
菜式推薦：風沙雞、南乳炸豬手、黃金蝦、法式一口羊
地址：香港北角渣華道99號渣華道市政大廈2樓
電話：2880 5224
人均消費：$41-$100
7、容記小菜王
開業已有27年的容記小菜王，同一條街擁有5間小館子，人數最多時達七、八十人之多。傳統的菜式如：焗魚腸、啫啫雞煲，以及踏入深秋才推出的羊腩煲，均不容錯過！連美食家蔡瀾也大贊這裡的鰻魚炒飯，如果你食厭了一般的勝瓜炒雲耳、豉椒炒蟶子，不如試嚇蒜蓉蒸勝瓜、黑椒牛油炒蟶子，肯定驚喜連場！容記所用的雞是圍村自設農場所飼養的，再加上秘製沙薑、足料切雞水及店主的不外傳的秘技，所以肉質又滑又好味。
菜式推薦：脆皮燒肉、燒肉、燒腩仔
地址：香港深水埗福華街118-120號地下
人均消費：$41-$100
電話：2387 1051
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