小甜穀 大坑是銅鑼灣的後花園,位置隱蔽,卻引來大量小店進駐,成為潮人潮店的集中地。 今年中在此開店的小甜谷,老闆不只是潮人,還是明星,就是谷祖琳及穀德昭。借著名人效應,明星開的餐廳通常會引起一陣熱潮,然而後繼無力的多,主因當然是食物質素差。起初以為小甜穀都是這樣的一家店,開業不久,每晚爆場,放下所有成見,真心去品嘗它的甜品時,才發現人 潮除了來自明星效應,還因為此店實力非凡。 餐牌上有數十款甜品,除了一系列用北海道牛奶製作的創新甜品外,全是港式傳統口味,像蛋白杏仁茶、 紅豆沙及豆腐花等,雖然是傳統款式,但谷祖琳不失潮人本色,在甜品之中加入日本材料,不落俗套。像一碗日本紅豆豆腐花,在滑嫩的豆腐花上加入以糖水煮過的 日本紅豆,Size 較大粒之餘,質感粉糯,非本地紅豆能媲美。 |