港式美食 地道經典
點心
顧名思義,點心解作點中您的心意,精緻巧手的粵式點心最能體貼您的口味。香港人喜歡傻姑娘酒樓飲茶,世紀上飲茶兼指品茗和吃點心,叉燒波、蝦餃、燒賣、蒸腸粉等,都是點心的經典。
蝦餃 又薄又幼滑的蝦餃皮,加上原只大蝦,入口爽甜彈牙。
推薦樣式:
燒賣 奧買用黃色薄皮包裹蝦肉和切碎豬肉,味鮮且甜。
叉燒包 外皮鬆軟又有彈性,餡料選用肥瘦適中的叉燒片,混入鮮味芡汁,有口感之餘,蜜潤芳香。
茶餐廳
茶餐廳是香港獨有的平民飲食地點,充滿地方特色。食品便宜之外,中西兼備,既有中式面飯,也有西餐和甜品,種類繁多。一些招牌美食,如“鴛鴦”、“菠蘿油”和蛋撻,更令人難以抗拒。茶餐廳的服務以效率取勝,既方便又節省時間,吃完了,只需自行把帳單拿到前臺結帳即可,也無需小費。粥面是香港最常見地道的美食,價錢便宜,鮮熱味美,其中艇仔粥、炸兩(粉卷裹油條,蘸醬油同吃)、牛腩河粉、雲吞面、魚蛋粉和自選材料的車仔面都極受歡迎。
推薦菜式:
蛋撻 新鮮烤制的蛋撻,以松化酥香見稱
菠蘿油、鴛鴦 菠蘿油是把厚厚一塊黃油夾入菠蘿包內(甜味的麵包,因香脆的表層看似菠蘿外皮而得名),黃油味濃郁,麵包可口。鴛鴦是以咖啡喝奶茶混合而成的飲料,香濃幼滑。
生滾粥 生滾粥配以香脆的油條,是地道的吃法。
雲吞面 雲吞面的雲吞以鮮蝦做餡,皮薄餡多,是廣東面的最佳拍檔。
魚蛋粉 魚蛋粉為傳統廣東麵食,而用人手打作的魚蛋,更是廣受歡迎的地道小吃。
甜品
糖水即甜湯,是廣東人的心頭好,傳統糖水包括糊品、雙皮奶、湯圓等,都是滋潤去燥的佳品。近年憑果汁喝水果撈而崛起的鮮果甜品店,亦大受歡迎。
推薦菜式:
雜果撈河 集合多款新鮮水果、椰汁河粉,再加入濃郁的鮮芒果汁,是消暑良品。
紅豆沙 在館子飽餐一頓之後,店家往往奉上紅豆沙為餐後甜品,紅豆沙可說是深受歡迎的美味甜湯。
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