您好,歡迎來到HopeTrip旅行網!
|
WeChat我們
關註HopeTrip
關註有好禮
WeChat號:hopetriphk
WeChat名稱:hopetrip旅遊網
| 幫助中心 | 收藏網站 | 線上客服

香港18處明星店 尋好粥靚粉

收藏 列印 糾錯 瀏覽次數:0 0人參數
分享到:
 


粉 Rice-flour Noodle
   粉是中國廣東和東南亞一帶常見的一種食用主料。在此以烹調方法分類,介紹各款港人鍾愛的百搭湯粉、旺火炒粉以及熱騰騰的蒸粉,從不同形態的視覺和味覺享受中,感受香港飲食文化的千變萬化。
堂記腸粉專賣店 路邊檔起家
   能稱之為腸粉專賣店的,香港沒有多少家,開業20多年的堂記是當中的佼佼者。小小的店鋪提供多達38款腸粉,其鎮店之寶——豬肝燒鴨腸粉,堂記採用比其他廚房高三倍熱力的蒸爐來製作腸粉,令腸粉皮分外香滑軟薄。不妨來碗鴨腎菜幹豬骨粥搭配。
招牌菜推薦:豬肝燒鴨腸粉(14元港幣)、叉燒牛肉腸(14元港幣)、鴨腎菜幹豬骨粥(11元港幣)
美食貼士:
地址:佐敦渡船角文匯街26號(文景樓地下C號鋪)。
營業時間:每日07:00~02:00淩晨。 
人均消費:30元港幣。
大記攦粉 傳統方法鮮制
   攦,粵音“麗”。攦粉,其實是瀨粉的原名。大記攦粉由老練的師傅以人手鮮制,先把白米磨成漿,再將米漿倒進底部刺了孔的金屬筒內,用另一容器大力擠壓,就成了一條條的 攦粉。味道清淡,可配合香脆的炸墨魚卷或味濃的醬醋骨。此外,大記有各式糕點出售,甜點如桂花糕、眉豆糕、芝麻糕及南瓜糕等,鹹點如菜角及茶粿等。
招牌菜推薦:醬醋骨攦粉 (25元港幣)、海鮮攦粉(25元港幣)、金菇卷攦粉(18元港幣)、墨魚卷(20元港幣)
美食貼士:
地址:旺角缽蘭街384號地下。 
交通:地鐵佐敦站A出口。
營業時間:每日11:00~23:00。 
人均消費:8~40元港幣。
新景記粉面家 每日鮮打60餘年
   香港人吃魚蛋粉,就如日本人吃烏冬、臺灣人吃牛肉麵一樣,碗中載滿了回憶。新景記的魚蛋不僅手工鮮打,更配上黃鱔、膠魚、鱔仔和滑仔4種海魚增加鮮味和膠質,絕對不會“彈”而無味,日賣上千粒。此外,新景記的餛飩也相當受歡迎;餛飩屬一口款式,賣相精巧剔透,非常值得一試。
招牌菜推薦:魚蛋粉(19元港幣)餛飩面(19元港幣)
美食貼士:
地址:鰂魚湧海堤街1 6號鋪。 
交通:港鐵鰂魚湧B出口。
營業時間:每日09:30~24:00。 
人均消費:30元港幣。
飯 Rice
   在香港,飯也被稱為“靚仔”。在此介紹有著香港本土特色的炒飯、燒味飯、荷葉飯以及煲仔飯,是饞嘴的香港人對米飯多元化演繹的好例子,遊客來此,一定要挑選一款最合口味的米飯!
富臨飯店 炒飯也能揚威海外
   “秘訣就是不要看輕每道程式,火候的控制以及材料的先後都不能馬虎!”貴為世界禦廚駐香港大使的楊貫一先生,人稱“一哥”,他製作的一哥炒飯不但達到大師級水準,加入了瑤柱、叉燒片、蝦仁等材料,以火腿汁作調味更是坊間罕有的製作方法!一哥笑言,現在的香港人比以往更為饞嘴,因此一般的炒飯已不能滿足他們,一哥炒飯所選用的材料名貴,而且味道香濃,炒至微焦帶脆,不過價格也不菲。
招牌菜推薦:一哥炒飯(270元港幣)、當紅炸子雞(380元港幣)
美食貼士:
地址:銅鑼灣駱克道485號。 
交通:地鐵銅鑼灣站C出口。 
營業時間:每日09:00~21:00。 
人均消費:300元港幣。
坤記煲仔小菜 地道的大排檔煲仔飯
   真正的炭爐煲仔飯,在香港已經不多,坤記應該算是水準最高的一間。最傳統的臘味油鴨,臘味的油分及香味滲進飯內,是別的材料比不上的,所以最後追加的一煲潤腸飯也很快吃個煲底朝天。
招牌菜推薦:白鱔滑雞煲仔飯、紅燒班腩煲、豆腐魚頭湯煲
美食貼士:
地址:西環皇后大道西236號和益大廈地下1號鋪(桂香街舊鋪側)。 
交通:電車德輔道西金坤大廈下車,向東邊街步行至東邊街和皇后大道西交界處,然後向右步行3分鐘。
營業時間:每日17:00~23:00。 
人均消費:40元港幣。
[Hopetrip聲明]發表此文不代表同意其說法或描述,僅為提供參考信息。轉載請註明出處。
分享到:
已经输入0个字 我有話要說:
表情
最新點評(0)
更多活動專題推薦
HopeTrip四週年Facebook分享攞特權
HopeTrip四週年邀請賞300
HopeTrip四週年邀請賞300!活動...[詳細]
HopeTrip四週年5折秒殺慶生
HopeTrip四週年5折秒殺慶生!精...[詳細]
HopeTrip四週年3折勁減慶生
HopeTrip四週年3折勁減慶生!Hop...[詳細]
香港太平山頂纜車即將停運 還有哪些上山路徑?
香港這樣玩  第四波:香港必吃大排檔
香港這樣玩 第二波:香港電影裏的不老畫面
香港這樣玩 第一波:香港必打卡景點
香港這樣玩 第三波:文藝之旅
7個港鐵站將增設公廁 全港52個站廁所位一文盡覽
2019春夏香港賞花全攻略 不用去旅行也可以賞到花!
2019香港迪士尼遊玩全攻略 交通/門票/熱門項目
在香港遺失通行證怎麽辦?
2019年香港6大天文現象預告!流星雨/超級滿月/月食/日食
  • 香港門票
  • 香港美食
  • 香港酒店
  • 香港通訊
  • 香港交通
  • 香港線路
  • 香港租車
  • 香港套票
  • 香港特價
更多
《喪屍圍城》香港站
市場價:NT$ 876
NT$ 755
香港迪士尼樂園一日票(電子票)
NT$ 2485
香港新年維港煙花匯演維港遊2019(農曆年初二)
NT$ 755
2016宋仲基香港見面會
NT$ 9100
BIGBANG香港演唱會2017十週年FINAL IN HONG KONG
NT$ 5574
香港洋紫荊維港遊幻彩詠香江自助晚餐A段
市場價:NT$ 2077
NT$ 1518
香港洋紫荊維港遊船自助晚餐(東方之珠)
NT$ 1004
香港迪士尼廣場飯店中式晚飯套餐ND19(電子票)
NT$ 802
香港洋紫荊遊船煙花匯演自助晚餐(農曆新年初二)
NT$ 2683
香港迪士尼樂園二合一餐券KP18(電子票)
NT$ 541
香港迪士尼好萊塢酒店
市場價:NT$ 0
NT$ 0
香港帝都酒店
NT$ 0
香港黃金海岸酒店
NT$ 0
香港帝京酒店
NT$ 0
香港雅逸酒店
NT$ 0
中港兩地7日1GB上網卡
市場價:NT$ 603
NT$ 455
粵港兩地90日3GB上網卡
NT$ 797
粵港兩地30日1GB上網卡
NT$ 357
澳門到香港單程巴士票-港澳快線(港珠澳大橋)
市場價:NT$ 643
NT$ 639
珠海口岸到香港九龍單程巴士票-中港通巴士(港珠澳大橋)
NT$ 482
珠海口岸到香港單程巴士票-中旅巴士(港珠澳大橋)
NT$ 519
澳門往返香港雙程巴士票-港澳快線(港珠澳大橋)
NT$ 1277
香港機場快線套票(三日通+機場快線單程票)
NT$ 932
香港大嶼山「夕陽無限好」寫意一日遊
市場價:NT$ 2811
NT$ 2791
香港南丫島夜遊
NT$ 1807
香港新界一日遊
NT$ 1045
深水埗地道一日遊
NT$ 1093
香港海洋公園+香港景點觀光景點一日遊
NT$ 1386
香港機場-九龍接送機服務(24小時)
市場價:NT$ 2460
NT$ 1640
香港市區租車-7座
NT$ 4860
香港市區租車-28座
NT$ 5690
香港機場-迪士尼接送機服務
NT$ 1550
香港機場到香港迪士尼24小時接機服務
NT$ 1710
香港天際100英式雙人下午茶套票(含門票)
市場價:NT$ 2273
NT$ 2068
香港迪士尼樂園酒店2天1晚套票(酒店+快樂通行證3日入園票)
NT$ 0
香港大巴士BIG BUS TOUR套票(電子票)
NT$ 1297
香港天際100茶點單人套票(不含門票)電子票
NT$ 784
香港特麗愛3D館+太平山頂纜車+摩天台428套票(電子票)
NT$ 610
[暑期特惠]香港太平山頂雙程纜車+摩天台428套票
市場價:NT$ 88
NT$ 306
(雙11秒殺)香港天際SKY100觀景台(電子票)
NT$ 88
(4週年秒殺)香港海洋公園門票
NT$ 329
【17/9,15:00秒殺】香港大嶼山昂坪360雙程纜車(電子票)
NT$ 98
【20/11,15:00秒殺】香港4D奇幻館門票(迪士尼主題)電子票
NT$ 68