Lab Made 這家分子雪糕專門店大概是今年夏天開張的新店中最酷的一家了。這家在大坑,看起來很像實驗室的店面,用非常低溫的液態氮把冰淇淋急凍在零下196˚C。 不像大部分商業化冰淇淋,這裡的冰品都是現點現做,採用料好實在的食材,定期更換不同的口味,而口味包羅萬象,從紫米到蘋果派都有。
地址:香港大坑布朗街6號地下 電話:+852 2670 0071 網址:www.labmade.com.hk