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聽戲飲茶好去處—澳門大龍鳳茶樓

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    在過去十月初五日街的繁華歲月當中,曾有三家非常有名的大型粵式茶樓在此並立經營,他們分別是六國飯店、得來茶樓及冠男茶樓,而如今只剩一家大龍鳳茶樓仍在故地經營,她的前身就是得來茶樓。得來茶樓此名最早見於1931年10月10日的 澳門同善堂十月初五日街辦事處所出的《徵信錄》(即捐款名錄)中。據口述資料及《澳門工商年鑑》記載, 得來茶樓主理人陳永廉租用現時位於十月初五日街127-129 號的建築來經營得來,在1960 、1970 年代,由陳友及其 他人士約十人合資承接了得來茶樓的業務,並據聞由於得來出品的龍鳳禮餅非常受歡迎,質量好,口碑佳,故易手後改名大龍鳳茶樓。時至今日,物換星移,茶樓現由陳友 之女兒陳慕蓮(街坊稱陳姑娘)接手經營。


   大龍鳳茶樓的總體包括一座三層高的建築物和一塊已有30年歷史的 “大龍鳳茶樓”霓紅招牌。大龍鳳茶樓是一座由混凝土建成 的建築物,在屋頂有一幅五角形的山 牆,而二樓外則有一露台,保留著舊式的設計。建築物為一個側面和正面 露出街角,整座以鵝黃色為主。而所有窗口均為綠色,露台正面及所有窗框的邊緣則伴有白色。側面一、二樓各有一排九個對稱的窗口,而二樓是較為精緻的中心圓形彩色玻璃窗飾,底層的窗早已被封閉。
   由大門進入,往左邊移步,首先 會見到一個空置多時的海鮮箱,其後是一個鐵製長方形點心櫃,上面擺放 著各式各樣的點心和醬汁,再後則是“雞櫃”,即現在所稱的燒味櫃。而往右則是收銀櫃,收銀櫃側面是一條通往二樓的樓梯,在樓梯和收銀櫃之 間的牆上掛著一個標有“TLF”字樣、綠底金字的標誌,TLF為大龍鳳的外文 簡寫。
   往前直走為茶樓大廳,整個大廳的設計以懷舊為主,大廳的牆身以黃色為主色,下半部份加上棕色,四周還裝有懷舊裝飾及懷舊菜牌,在中央處有三根直排而立的鏡面方形柱,而淡黃色的大圓桌則整齊地佈滿廳中。在大廳盡頭的右角一側設有一個以紅簾布佈置的小歌舞台,在台後是一個放餐具和茶具的小角,內裡是一個連通三樓廚房的門口,所有新鮮食物都會由這裡端出。而在門口旁邊則 是一個神壇。從前的餐桌是卡位式的餐桌,側旁還置有痰盂,經歷幾次裝修後,現在均被大圓桌所取代,而天花上的照明燈、風扇及空調亦換上新的。


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