您好，歡迎來到HopeTrip旅行網！
|
香港早茶少不了—潮樓飯店 一日之計在於晨。早餐對於中國人來說，是很重要的。但是習慣瞭豆漿油條煎餅果子的遊客到瞭香港卻會發現在香港吃早餐卻好像不是那麼容易，因為基本看不見那些熟悉的早點攤。不過，既然來到香港，就嘗試一下港式早茶吧。早茶的營業時間跨度很長，基本要從早上7點一直到11點，有的甚至連下午茶一起供應。所以可以睡的晚一點，把早茶當成早午飯吃。基本上香港的中式飯店都會經營早茶，因此早上隨便找一傢都行。 喝早茶的時候，坐下後，服務員會上二個茶壺，其中一壺是茶，一壺是開水。開水用來燙餐具。看到圖片上的那個塑料大碗瞭麼？可以在那個大碗裡燙餐具，洗完後，服務員會收走的。茶水的價格各傢不一樣，但基本都很便宜，有的還不收茶水費。（以下照片來自旺角的潮樓飯店）
早茶的菜單，一般都是各色的小單子，自己打勾選擇好後，交給服務員。一上來記得先看今日優惠，會有張單獨的單子，往往是套餐，比如這次是選個粥再加個點心，一份26港幣，這是非常劃算的。等這些選完瞭，再在其他單子上選其他想吃的點心。
比如圖上這麼一份粥加點心的套餐，已經量挺大瞭。牛丸幹菜粥味道鮮美，牛肉丸紮實。而油炸鯪魚球是傳統的香港小吃，魚漿制品，添加瞭香菜等香料，口味一般。
香港早茶傳統的蝦餃，蟹籽燒賣，鳳爪那是必點的。後面是腐皮雞肉卷，清爽鮮美，值得推薦。
蟹籽燒賣的內餡是肉和蝦仁制成，因此爽脆鮮香，個人認為是美味程度遠超蝦餃的早茶點心首選。
腸粉和炸雲吞也是早茶很受歡迎的點心。我個人對炸雲吞興趣一般，不過腸粉軟滑的口感還是很不錯的，腸粉還是就吃最傳統的類似叉燒啊牛肉這種比較好，有的餐廳的腸粉裡放各種奇怪的餡料，反而喧賓奪主瞭。（以下照片來自旺角的稻香酒傢）。
另外有的茶樓裡，還有這種潮式的裹蒸棕供應。類似個頭很大的粽子，但一般裡面包的是海鮮幹貨。並且往往會在糯米粒添加去殼綠豆，這給粽子帶來粉糯的口感，非常與眾不同，推薦嘗試。就是這裹蒸棕的個頭實在是不小，如果2個人去吃，我覺得點一個粽子加一碗粥就足夠2個人吃瞭。
說到潮州菜麼，這個凍花蟹雖然不是早茶的選擇，但還是要提一下哦。因為一般江南吃螃蟹，基本都是要趁熱吃，沒人吃冷掉的螃蟹的，覺得腥氣重。但凍花蟹就是反其道行之，是冷透瞭的螃蟹。但吃上去非但沒有腥味，反而更能品嘗出蟹的鮮甜。而且在香港比較高的消費水平下，一隻凍花蟹在普通飯店大概是60-80港幣一隻，算是比較平民的海鮮瞭，有機會要試試哦！
|
市場價：NT$ 876
