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提起澳門的美食，豬肉幹、杏仁餅、葡國餐、葡撻、豬扒包這些相信大傢都不會陌生。都說澳門美食多，可是如果沒有真正踏足澳門到大街小巷去尋覓美食的芳蹤，以上所提到的美食，也不過是個抽象的概念。 春節假期後第一個周末，吃貨小莔小分隊取道中山，先嘆石岐妙齡鴿，再尋濠江好味道，更有一段三無青年徒步穿越澳門新舊城的血淚史。（註：澳門又名濠江）
開胃酒：薔薇心情 到中山剛好teatime,據中山星級hea友介紹來到薔薇心情，歐式古典的裝修，推門而進左邊是一幅兩層樓高的畫，店內傢具以深色木材為主，濃鬱的復古田園味。 我們點瞭熱的泡沫綠茶、漂浮冰咖啡、卡佈奇諾和芝士蛋糕，其中卡佈奇諾和芝士蛋糕是下午茶套餐，而芝士蛋糕據說是店傢自己做的。卡佈奇諾、冰咖啡和芝士蛋糕都不錯，蛋糕芝士味濃鬱，質地厚實柔軟， 而泡沫綠茶點熱的是不太明智的選擇。
前菜：石岐妙齡鴿 出發澳門之前好客的中山青年招待我們去長江水庫湖畔的老牌五星級酒店享用早茶。到中山當然要嘗嘗石岐乳鴿的風味。等瞭將近一個小時，當我們早已把桌上的蝦餃燒賣腸粉掃光的時候，中山石岐妙齡鴿才姍姍而來。拳頭大小的乳鴿新鮮出爐，看來真的是即點即燒？再說乳鴿，師傅火候掌握得好，不隻外皮香脆肉汁豐富，連骨頭也燒得入味香脆，整隻乳鴿可以連骨吃進去，絲毫不會浪費。
先上甜點：瑪嘉烈蛋撻 早上過關還算順利，不至於不用排隊，也總比去香港特區快幾倍。拱北口岸（澳門人叫關閘）出來，可以坐賭場的免費穿梭巴士到澳門各區。這些巴士會直接把遊客送到賭場裡面，不過賭場也不是強買強賣，進賭場也不一定要求“賭兩鋪”，不想賭的可以在賭場繞一圈出來。如果是沒進過賭場的人進去逛逛也好，進瞭賭場就真的知道什麼叫做金碧輝煌，什麼叫做珠光寶氣，什麼叫做金錢的世界。不過，如果同行有不滿18歲的人士就不能坐賭場的穿梭巴士瞭，因為未成年人不能進賭場~ 我們住在大三巴附近，自然是坐新葡京的車到葡京下。兩個不靠譜的青年在新葡京金光閃閃的腳下亂拍一通後，拿著地圖分不清東西南北，抱著見步行步的僥幸心理，亂打亂撞地拐進新葡京背後的一條小巷，不想各種版本行程中均有推薦的瑪嘉烈蛋撻“咚~”的出現在眼前。 店很小，人很多，店裡的阿姐做到手忙腳亂。不用在意找不到位置坐，先排隊買東西最實際，皆因排隊買東西的速度比遊客吃完一個葡撻的速度慢多瞭。葡撻、蛋糕等糕點埋完單可以直接拿，點咖啡、茶等飲品則要拿號等。如果人很多，強烈建議不要買飲品，因為那裡的飲品確實不怎麼樣，尤其是咖啡！人多的時候最好就是直接排隊拿走，沒位置就站在門口吃，別有一番風味喲~ 說到買東西，在澳門基本澳門幣和港幣是通用的，大部分遊客所到之處也接受人民幣。澳門幣比港幣低一點，但現金的話基本上都是按1：1收的，多數店傢會在顯眼處掛上“港幣不設補水”的牌，看到這個牌就表示店傢按1:1的比例收港幣。而人民幣的話，有的地方會算8折，有的地方算1:1，如果店傢收人民幣一般也會在收銀處寫明兩種貨幣的比例。
榮記牛雜
恒友咖喱
第一道：牛雜魚蛋 攻略裡推薦的牛雜店、咖喱魚蛋店有很多。其實牛雜、魚蛋這些街頭小食在香港和澳門很普遍，也沒人分得清哪傢是正宗，這種大眾化的小食，反正都是群眾的集體智慧，而這些小店演化至今，可以說每間總有拿得出手的特色，作為食客，隻要吃的放心吃的快活就是真理。所以個人認為不必死板地按攻略找乜記乜記，“最緊要就手”，興致來瞭，隨便遇上哪一間去幫襯也無妨，說不定有意外驚喜呢。 當天葡撻後繞出水坑尾街再怪進天神巷，天神巷靠裡的一頭正對我們住的哪吒廟斜巷，而榮記牛雜就位於天神巷內。除瞭主打牛雜，還可以自選蘿卜、海帶、蟹柳、魚蛋等，模式像麻辣燙，當天我們要瞭一份牛雜加一份蘿卜和海帶，消費56元，分量挺足，兩個吃不完。 另一間是附近的大堂巷的恒友咖喱，主打是蟹子丸。主打產品蟹子丸不錯，咬開外皮有橙黃的蟹子陷，可以感覺到一粒一粒的蟹子在口中爆破釋放鮮甜。至於其他的食物，例如魚蛋、魚腐這些就很普通，跟其他地方的沒什麼不一樣。
公雞葡國餐廳
第二道：葡國餐 在賓館安頓好就出發氹仔官也街。在水坑尾街的公共行政大樓站坐22路可以直接到氹仔官也街路口，全程半個鐘左右。我們這次有點不走運，官也街站附近因為工程，公交路線不經停官也街，兩個不明真相的青年屁顛屁顛地上瞭車就以為萬事大吉，等到醒悟過來的時候，車已經過瞭官也街四個站，迅速下車後隻好步行回去。為避免此失誤，近期去官也街的同學記得要在澳門運動場下車。 官也街，也稱食街，附近集中瞭很多小食店和餐廳，從高級的佛笑樓、木偶葡國餐廳到普通冰室、海鮮大排檔都有。當然這裡除瞭可以吃到澳門特色的杏仁餅、豬肉幹、葡撻、葡國菜之外，還有世界各國不同風味的美食，據說連非洲菜都有。 趁天色還早，我們在官也街環繞視察一番之後，決定放棄高級的木偶餐廳和做遊客生意的小飛象葡國餐廳，轉投位置叫裡面，裝修很有異國情調的公雞葡國餐廳。 公雞葡國餐廳已經有20幾年的歷史，主要以葡式傢庭菜為主。事實上，隻要走進公雞餐廳，就能感受到濃鬱的傢庭氣息，復古瓷磚、格子窗簾、老式收音機還有墻上隨意擺放的公雞擺設。葡國菜口味比較重，澳門的多數葡國餐廳都是改良過的葡國菜，可以說是澳門式葡國菜，或者幹脆叫澳門菜。典型的澳門式葡國菜有馬介休、葡國雞等。我們兩人點瞭一份葡式豬耳、一份馬介休炒椰菜、一份魔鬼大蝦。 葡式豬耳是涼拌菜，用蒜蓉、橄欖油和醋拌豬耳絲。豬耳很爽脆，能吃出蒜蓉的香味，但是橄欖油和醋的味道，不知道是哪個出瞭狀況還是我們吃不慣，總覺得有股奇怪的味道。 然後是價格不菲的馬介休炒椰菜（這盤青菜75大洋啊親們），味道不錯，很有鑊氣，就是比較貴... 最後魔鬼大蝦，說白瞭就是咖喱蝦。這種咖喱跟泰國咖喱最大的不同是沒有那麼辣，可以吃到咖喱的香味而完全不用擔心被辣味嗆到。還有這裡的蝦很新鮮，蝦肉結實彈牙！
消脂飲品：蜂大咖啡 就在官也街路口的店，主要賣咖啡豆和咖啡器具，也出售飲品，而且價錢很實惠，一杯花式咖啡不過20元，其他的飲品大都是10幾元。因為店面擺放瞭很多咖啡器具，空間不多，店裡出售的飲品隻做外賣，不設座位。店裡有部烘豆機，店傢賣的咖啡豆都是用生豆自傢烘的，售賣的咖啡器具都是品質較好的進口貨，其中以日本的品牌居多。店裡有個很可愛的女的咖啡師，可以看到她也上過不少媒體，C君試過她做的卡佈奇諾，說奶泡打得很好。
主菜：豬扒包 盼星星盼月亮盼來瞭豬扒包。豬扒包在澳門也是大街小巷都有，每一傢的招牌打出來都是馳名豬扒包。這次我們試瞭兩傢，一傢是在住處附近天神巷裡面的一傢粉面店，20元一個，口感味道都不錯，面包的表面烤得很脆，中間的豬扒很多汁，因為比較方便，我們早餐宵夜都是在這裡解決。另一傢就真的是馳名瞭，在大三巴附近的大利來豬扒包。大利來賣25元一個，但是相比之下大利來的大氣很多，豬扒是連著肋骨的一大塊，完整的一塊肉凸出上下的面包，看起來十分巨型。而味道方面，則比之前吃過的濃鬱很多，不愧為馳名！ 這裡插播一段。大三巴前面的廣場不定期會有葡國風情的歌舞表演，那那天剛好遇上，雖然不是什麼大制作，也沒多少個人，但是身穿民族服裝的青年男女在人群中歡快起舞，加上周圍頗具歷史的建築，看起來真是味道十足。
加碼主菜：蝦子撈面 臨走前最後一餐，位於水坑尾街的皇冠小館。最有名的是蝦子撈面，香港和臺灣很多美食傢、明星都來光顧。老板介紹他們的蝦子撈面用的是大頭蝦子，“香夾唔腥”，而面是店傢人手制的竹升面，夠彈牙。這碟不起眼的撈面不試真的不知道有多美味，炒香的蝦子齒頰留香，一試難忘，就算是已經吃得很飽的我也忍不住要吃多兩口。在去澳門之前已經做瞭一些功課，但是這個蝦子面真的是給瞭我很大驚喜，大傢去的話一定要試啊。 另外還點瞭鍋海蟹粥。蟹粥也是澳門的美食之一，也是大街小巷都有。在皇冠小館之前我們在官也街也吃過，但是皇冠小館這個明顯料比較足，粥非常鮮甜，海蟹日子夠，膏很實很香。
最後甜品：潘威記 位於天神巷的潘威記，據說是去英國學廚的80後回來開的。沒有正式拜訪，隻在第一天剛到步的時候C君去買瞭盒提拉米蘇，芝士和可可粉的味道很純凈，手指餅咖啡味十足。本來打算第二天再去幫趁，怎料第二天潘戚記沒有開門，而我們也時間有限，隻好留待下次。
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市場價：NT$ 355
