【漁米粥】:
>> 人均:¥95 >> 地址: 羅湖店:羅湖區春風路3068號置地廣場2樓(近佳寧娜) 皇崗店:福田區福田區福民路民佳園皇崗商業城2樓(水都國際對面) >> 推薦理由: 粵式火鍋餐廳,菜色主要以順德菜為主,然而粥底火鍋是招牌,這比起一般的火鍋吃著又是另一種享受瞭,上佳的口碑不脛而走。濃稠的米湯在涮火鍋之後,已經變成瞭更加濃稠的米糊,混合著之前各種河鮮海鮮的味道,味道無比鮮美。由於放入火鍋的各種原料都是註重原汁原味,沒有添加其他調料,所以米糊依然保持瞭純正的白色。 店內環境配合順德魚米之鄉的主題,有絲竹、綠葉、木椅、流水等等清麗幽雅的元素,組合成一幅田園山水之景色,清韻的用餐環境和美食。
>> 網友評價: francis52: 這裡還算是正宗的順德菜,很喜歡那個炒牛奶,做得很細膩。很有特色的是那個粥底火鍋,海鮮都比較滑口,但是偏偏吃不飽。 團團轉613: 粥底火鍋超愛的,生蠔新鮮,加油條很好吃。比起普通火鍋沒那麼上火,起來的東西都變嫩瞭。尋龍魚一魚幾吃,焗的很脆很香。菜品都很不錯。 roybb: 幾年前興起無米粥,所謂的無米也就是米水拿來做湯底,打火鍋。這種火鍋方式涮海鮮或者是肉類比較鮮嫩,保持鮮味之餘,還能使涮完的粥底更鮮甜。 小時候在順德吃的一種粥,叫“擂沙粥”,就是指米磨碎後拿來煮粥,這種粥快熟,質感象沙一樣,所以叫“擂沙粥”。我猜這就是無米粥的由來吧。 去的是羅湖的這傢,評價較高。進門就有個小魚池,小魚歡快的遊來遊去,好不自在。 這傢感覺還是很大的,而且座位算是比較寬敞。一坐下來,服務員就當著我們的面將所有碗筷都煮燙一遍,感覺比較衛生。 |