陽光下用餐,心情很“意大利”。 如果說,深圳其實有這樣一處地方:意大利風情的小鎮裡,燦爛的陽光、清新的空氣、靜謐的湖面,湖畔白色的陽傘下是鋪著白色桌佈的木頭餐桌,還有豐盛的意大利美食,你會不會以為會突然掉進瞭童話的夢境裡?這裡應當是深圳浪漫指數最高一處所在瞭。你心中所需要的情調因子,這裡全部一一兌現。水晶吊燈有田園氣息卻精致無比,隨處可見新鮮白色百合,來自意大利的美味更是讓自己有備受寵愛的幸福感受,消費約人均百元,如果把陽光湖水、情調浪漫都算進來的話,應該是太合算的一次享受瞭。 已經有24年歷史的火腿散發的不僅是醇香,更有歷史的優雅。 一份塵封24年的優雅 意大利有幾樣寶貝,“芝士”、“火腿”還有“黑醋”,全部都是時間越久越值錢。“巴馬意式火腿蜜瓜”裡,用到的竟然是已經有24年歷史的意式火腿。 長長的白色磁盤之中,切成薄片的火腿包裹著切成梯形的蜜瓜塊,同時裝點著地中海美味之中必不可少的黑色小顆橄欖,這是意大利經典的一道頭盤。在地窖中保存良久時日的火腿顏色緋紅,咸香之中有絲般柔滑的口感,與多汁清香的蜜瓜一起放入口中細細咀嚼,可以品嘗出一分歷久彌香的優雅。 橄欖油是意大利菜的靈魂。 橄欖油浸泡著意大利的靈魂 小餐車上,分成十個格子的白色長碟之內,有檸檬、紅酒醋、小銀魚柳、蒜蓉、鮮蛋黃和面包粒,隻見大廚將金黃帶綠的橄欖油、法國芥醬和蛋黃一起倒入厚重的玻璃大碗裡,用力地攪拌成半凝固的沙拉醬,之後再放入羅紋生菜混合均勻,最後撒上醃肉碎、芝士粉和面包粒,帶著新鮮陽光口感的沙拉就做成瞭。橄欖油是意大利美食的靈魂,這道菜就是讓食客們當場看到和體會這靈魂之物帶來的味覺震撼。 這個石塊,有400℃高溫。 目睹400℃高溫的熱烈 來自夏威夷的火山石因為體積厚重而珍貴無比,在高溫炙烤之後放在特殊的木質托盤之中,放到桌上時還保持著400℃高溫。一條黑色的小圍裙,一副刀叉,好瞭,接下來就可以隨意享受DIY的樂趣。小心地把牛排放在石板上四面煎烤,把豐厚的肉汁先鎖在裡面。之後再切成小塊慢煎細烤,六七成剖面淡紅時是牛排口感最好的時候。牛排沒有經過提前的醃制,直接煎熟後輔以黑椒汁或黃芥末醬一起吃,體會到的是前所未有原汁原味的甜美口感。 地點:深圳市華僑城波托菲諾會所102號 一個前菜品相無比迷人。 麥膳坊,一處“看得見風景”的意大利餐廳,藏身在華僑城波托菲諾安靜的燕棲湖畔。這是“海港”旗下惟一的、也是最為小巧精致的西餐廳。由於波托菲諾完全還原瞭意大利一個風情小鎮,位於其精華位置“純水岸”旁的麥膳坊,就自然而然選擇瞭意大利美食作為瞭餐廳的味覺方向。 海港旗下最浪漫的作品 “純水岸”畔水色天光綠意盎然,錯落的方磚小徑盡頭,就是那個浪漫得一塌糊塗的意大利餐廳瞭。一小段窄窄小小的樓梯連接起瞭“麥膳坊”兩層的餐廳,一樓的室外、二樓的露臺和走廊擺放著架著陽傘的露天餐臺。咖啡色的木門和窗欞,映出瞭一室的清雅,古銅色金屬支架的水晶吊燈,白色桌佈上是晶瑩剔透的紅酒杯和折疊好的大塊餐巾,旁邊的大水瓶裡插著盛開的白色百合。不管真偽小資,估計隻要懂得欣賞和熱愛美好生活的人們,看到這樣一個精致的地方,都會立刻被它的優雅情調所俘虜。 |