【店名】臺味王 【地址】福田區泰然工業區泰然四路93號(近六千館) 【招牌】鹵肉飯 蚵仔面線 蛤蜊排骨湯 筒仔米糕 【消費】30元/人 印象中沒怎麼正式品嘗過臺灣美食。唯一記得是在東門的那傢蚵仔面線店,小小的店鋪,略帶酸味的碎面線,濃稠的勾芡,如東門步行街嘈雜的空氣讓人不舒服的感覺,頓時對深圳的臺灣小吃充滿瞭失望的感覺。 聽說羅湖有鹿港小鎮,但評價平平。鳳凰山腳下有臺灣小吃街,但某天爆出是無證經營,衛生堪憂。其他的小店也隻能零零散散可尋臺灣的某些著名料理,如鹵肉飯、芋圓冰或是珍珠奶茶什麼的。由此可見臺味王也算是填補瞭深圳飲食的一小塊空白。 小吃太多瞭有點混亂沒記錯的話這個應該是老皮嫩肉,即油炸的日本豆腐,炸皮薄薄的一層,裡面的豆腐還是很嫩滑,這種一碰就破的豆腐拿來炸還是很考驗功力的啊! 老板說看到沒有人點燒肉飯,特意上瞭滿滿一盤的燒肉。據介紹和廣式燒肉的區別是廣式是燒出來的,臺式是炸出來的。我覺得臺灣的炸食都蠻精致的,都是表面薄薄的一層,隻是為瞭更香酥可口,而非中式的那種厚厚淀粉感。不過這個我覺得偏咸瞭,還是要配飯最好~ 蛤蜊排骨湯,料很足,排骨有很多我最喜歡的脆骨,另外有濃濃的中藥味,絕對是我的菜! 外掛點的蚵仔面線,和文章一開頭提到的那個劣質產品完全不一樣,細細的面線真的很好吃! 我最愛的鹵肉飯,13元價很平啊,老鹵汁的味道就是正,害我吃瞭那麼多小吃都幾乎把米飯吃完瞭,這回又要長肉瞭.... 超喜歡這個筒仔米糕。加瞭好多料的糯米飯,香香軟軟~不過我覺得已經夠香瞭,所以番茄醬基本是畫蛇添足瞭。 老板好熱情地款待瞭我們一瓶梅子酒,忍不住喝瞭兩杯,哈哈,其實對於我來說酒精度還不夠啦,這個絕對要趁冰著的時候引用,口感和味道才會盡顯。 本次小吃最好吃之一,與米糕並列的就是這款皮蛋豆腐,其實我建議菜牌不要強調皮蛋,因為重點絕對是這個豆腐,皮蛋被我直接忽略瞭,建議強調一個嫩字!因為實在是太嫩瞭!!! 最後碎碎念補充幾句: 鯊魚皮太腥瞭,菜脯蛋不夠嫩,虱目魚肉有點老,豬血糕隻吃出糯米的味道。 白菜鹵很好吃但是我隻顧吃忘瞭拍照。 對於菜單的設置,我覺得定位不錯,價位適合車公廟這種商業區。 如果可以加點甜品就更好瞭~ |