廣東人愛喝粥,尤其是潮汕人。潮州砂鍋粥向來頗有名氣,潮州人不僅重視吃粥,而且把粥吃得非常多姿多彩。粥如其名,用砂鍋、生米明火煲粥,粥七成熟的時,放原料在加配料煮成。經典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。 (一)德林砂鍋粥(泰然店) 人均¥57 地址:福田區車公廟泰然四路泰然賓館後面 電話: 0755-83307388 網友:看到大傢都說此傢味道很好,今晚就帶著客戶奔這來瞭,首先,可以免費停車,這個在泰然四路來說是很好的服務,四個人點瞭幾個小菜,主角當然是蝦蟹田雞粥啦。味道真的不錯,蘇州來的客戶非常喜歡。吃得精光,呵呵!! 下次還會來! 這地方是跟著一朋友去的,味道確實值得推薦。即使是習慣麻辣的巴蜀人和火辣的湖南人,蝦蟹粥都會帶來一種甜稠鮮美的另類感受。從它的人氣來看,確實是名副其實的好店子。 估計這裡沒有不好吃的粥吧,蝦蟹也好,配的田雞或者水鴨也好,我嘗試過好幾種搭配,味道都很好!唯一的問題是要等太久,如果時間充裕想聊天倒好心,之前可以喝功夫茶等著,如果是餓瞭才去就痛苦羅,功夫茶越喝越餓,又等得久,萬萬不可在餓的時候去呀。 (二)一粥 別名:概念粥店 人均¥57 地址:南山區華僑城LOFT廣場創意文化園F3棟墨客空間西側 電話: 0755-86095307 網友:沿著點評前人們的足跡,電話預約瞭蝦蟹粥。小半個時辰後到達,沙鍋已在桌上。元旦,夜幕初降,店中雖人頭攢動,但不至於排隊等位,暗自慶幸。 粥中偶見一兩片冬菜,淡淡的麻油香,細節所至,味道自不必說。膏蟹是真材實料,無怪乎單一隻蟹的價錢就上瞭三位數。 朋友帶去,要不是有人指路我還真找不到這傢在哪,外面看就是一面白墻,還以為在裝修呢。椅子很大但是又硬結構又不合理,不太方便。 不過蝦粥真好喝!味道很香很香,我平常對蝦過敏的吃這個也沒事。功夫茶味道淡,不過整個感覺很適合幾個朋友在一起聊聊天,喝喝粥。 好吃!他傢的粥就是好吃 這次點的是野雞粥,後來服務生跑過來說野雞沒瞭 傢雞可否,此行為值得表揚,因就是傢雞當野雞上估計我們也不太感覺得出來 傢雞的味道確實也很不錯 不像一些飼養雞。 (三)佳泰砂鍋粥(南山大道店) 人均¥44 地址:南山區南山大道1173號(近新綠島大廈) 電話: 0755-26642444 26403335 他傢的蝦蟹粥被不少廣東人交口稱贊——粥底是標準的潮汕做法,水是水,米是米,還放瞭些爽脆的馬蹄片;蟹肉鮮嫩,蝦肉緊實,吃完蝦蟹喝碗粥,好鮮甜啊! 網友:今天吃瞭黃鱔砂鍋粥,有媽媽的味道,用有芹菜粒,香菇片及半斤黃鱔,一個人吃,倒也可以。鱔魚的味道被湯頭給搶瞭,沒有鱔魚味,隻有留下口感還有點像。38+10=48元第二次去,還是沒有花蟹粥,隻好點蝦粥,其實味道與已經被湯底給搶瞭,倒是吃不出來鮮蝦的味道,有點可惜,蝦子有足足的半斤,倒是實在。 聽朋友說這傢的蝦蟹粥很好吃,我就是沖著這個來這傢的。朋友果然是好的介紹,這傢的蝦蟹粥很香,粥很粘,蟹好多糕,金黃色的,很有食欲。炸豆腐很香口,送粥一流。鹵水拼盤也值得推薦,水準挺到位的。 (四)金稻園砂鍋粥(樂園路總店) 人均¥65 地址:羅湖區樂園路99號(近中興路) 電話: 0755-25157223 82281986 網友:這傢砂鍋粥蝦蟹粥味道是我的最愛,記得我去年十月份時我朋友從國外回來我就帶他們一起去這傢金稻園吃蝦蟹粥還點的燒烤,超愛吃的秋刀魚,雞肉串,更要命好吃的就生蠓,現在朋友每次打電話都說好回味蟹粥的味道,真想現在就從國外回來吃這傢粥呢。 吃砂鍋粥我現在幾乎是非金稻園不吃。一進門總能聞到很香很香的砂鍋粥的味道。 粥,平時不太愛吃。同行者建議中餐去喝粥,一聽到頭就大。可是,吃完金稻園,我從此不再發表對粥的任何反對意見瞭。因為,金稻園的粥,好吃得出乎我的意料!!那個海鮮粥,鮮得來掉眉毛,難以忘記瞭! |