【商傢】怡園酒傢 【地址】南山區龍珠八路沙河建工村(近深雲路) 【菜品】大煮幹絲 鹽水鴨 公雞燜砧肉 韭菜炒河蝦 清炒菠菜 【價格】人均50 【關鍵詞】怡園酒傢 南山區美食 在深圳很少吃到淮揚菜,最近,在一位籍貫江蘇的同事帶領下,我們一行人來到怡園酒傢,一間專營維揚菜的酒傢,尋找傢鄉的味道。 龍珠大道東行,上深雲立交後,往南,第一個紅綠燈左轉,便是建工村大門,直入200米後再次左轉,直行400-500米後左側即是。 怡園酒傢位於南山區沙河建工村管理處樓下,不太好找,頗有“酒好不怕巷子深”之意。 我們坐在一樓,聽同事說,還有二樓三樓也營業。 菜單上關於維揚菜的介紹 餐前小吃,2/碟 紅色的蘿卜絲,酸酸甜甜;綠色的小青菜,淡淡的咸。 顏色和味道搭配的相得益彰。 吃起來脆脆爽爽。 大煮幹絲,35 這是維揚菜著名菜肴之一,是淮揚菜系中的看傢菜。 原料主要為淮陽方幹,刀工要求極為精細,多種佐料的鮮香味經過雞湯烹調,復合到豆腐幹絲裡,美味無比。 這傢做的蠻到位的。 鹽水鴨,38 和南京鹽水鴨味道有些不同。 酥而不爛,肥而不膩,香香的,非常好吃。 公雞燜砧肉,78 不懂砧肉是什麼,問瞭店傢,原來砧肉就是獅子頭。 這道菜是一個大砂鍋,裡面有蛋餃、雞肉、獅子頭、幹豆角等,實實在在的一大鍋。 味道鮮美,非常好。 韭菜炒河蝦,28 韭菜很嫩很香,河蝦也不錯。 清炒菠菜,22 菠菜是土生土長的所謂“趴地菜”,個子小小的,菜根甜甜的,太好吃瞭!超市裡的根本無法與之相比。 小編綜合點評:位置比較難找,在建工村裡面,環境也很普通,但是人氣挺旺的,江蘇菜做的很地道。菜量也不小,傢庭聚會可以選擇這裡。大煮幹絲和獅子頭倒是頗見功力,比一般傢常菜式要精細很多。還有一個“雜魚”,建議一試,全是長江裡的小魚,頗為下飯 |