愛吃蝦餃的童鞋快進來

蝦餃是廣東具代表性的點心，以一層澄面皮包著一至兩隻蝦為主餡，份量大小多以一口為限。傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，現在流行的是獨蝦蝦餃。優質美味的蝦餃一定要皮薄而軟，如果餃皮是半透明則更佳;蝦要爽口彈牙，餃內有少量汁液，全隻餃要夠熱則為最佳。

上乘的蝦餃，皮白如雪，薄如紙，半透明，肉餡隱約可見，吃起來爽滑清鮮，美味誘人。

蝦餃小歷史

蝦餃始創於20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的一間傢庭式小茶樓。相傳當時的伍村很繁榮，地方幽美，一河兩岸，河面經常有漁艇叫賣魚蝦。這傢酒樓老板為瞭招徠顧客，便別出心裁，收購當地出產的鮮蝦，加上豬肉、筍等作餡料制成蝦餃。當時蝦餃皮厚不光亮，但因新奇，味道又鮮美，贏得瞭食客的喜歡，不久便名餳廣州，各大酒樓爭相制售，並經點心師的改革，將原料用面粉改成“澄粉”，效果特佳，更加吸引客人。

春滿園

地址:南山區南海大道創業路粵海大廈1-3樓

電話：26643363

網友點評：

蝦餃裡面能吃到蝦，幾乎是整個的一個。蝦餃外皮“皮薄通透”，贊!

還慢不錯的， 但是覺得皮的彈性不夠足。 蝦仁還蠻多的。。

勝記

地址:福田區紅嶺中路1001號荔枝公園東門

電話：82095333

網友點評：

乳鴿 鳳爪 蝦餃 流沙包.這些都是很老的香港老板開的店.店傢的主打食物很棒的.建議去吃一定要點.早茶後三個不容錯過啊.

天天漁港

地址:福田區振中路88號愛華電腦城8棟

電話： 83697338

網友點評：

周末特地請同學來這裡喝早茶。這傢店鋪保持一貫的水準，最愛的是鳳爪。“夠爛湯汁夠鮮”“底部襯著絲絲花生米，精挑細選，脆脆的”。贊!還有蝦餃，皮薄蝦鮮。每個裡面都有蝦仁，好吃。另外流沙包，牛肉丸，皮蛋瘦肉粥都值得嘗試。買單100左右，性價比高。

去吃早茶，牛仔骨、流沙包、榴蓮酥、鳳爪、蝦餃每回必吃，四個人點得滿滿當當一桌子，感覺不盡性時還會再添幾個，總共也花費不過120元，一個個吃得肚子圓溜溜的，一抹嘴走人

金悅軒

地址:福田區深南大道6013號中國有色大廈1-4樓

電話： 88868880

網友點評：

流沙包也很好 很香~點瞭一個鮮蝦帶子腐皮卷 以為和其他酒店一樣是蒸得有汁的 結果上來發現是幹身的 不過同樣好吃 放瞭很多香菜味很足。但是另一個招牌 蝦餃 就覺得一般般 皮有點厚 加瞭胡椒調味 味道挺重的 跟其他酒樓做法略有不同

這裡的蝦餃和流沙包。還有榴蓮酥都很好吃，特別是蝦餃，很鮮美。