一直聽說臺灣菜口味清淡,菜品精致,尤其經常看到電視上介紹臺灣風味小吃,經常會說到臺灣人很多原來是大陸名流流落過去,結合瞭閩菜、粵菜及客傢菜的烹調手法,又傳承瞭各地飲食文化的精髓,加上臺灣人本身細膩的特點,從食物的選材到配料每一道工序都很是考究,早就垂涎三尺、躍躍欲試。不過說到深圳的飲食文化,湘菜川菜橫行,其它地方找個正宗口味的都有點困難,所以這個願望估計是得親赴臺灣才有可能實現瞭。 巧的是在網上團到一個套餐,價格優惠,拍下之後馬上研究一下地點,原來就在蛇口水灣頭地鐵站不到五分鐘的距離,我二話不說拍下付款、隨即找天晚上幾個約上同事直奔目的地。 地方不難找,就是蛇口老街新一佳附近,很是繁華的一條商業街,吃的東西很多,不過“張媽臺式燒鍋”的招牌很明顯,地方不大,裝修卻很別致。 我喜歡那種明亮的燈光還有飲料免費飲用的牌子,哈哈。。 乍暖還寒時候約上三五知己,暢飲暢談,不亦樂乎 店裡擺著湖南衛視海濤和翔翔的照片,讓小小的店裡彌漫著濃濃的星味哦 木質吊頂及古典的燈式,有一種思鄉的情結 上菜啦~沙菜肥牛鍋,一人一鍋,裡面有蟹柳、肥牛、西蘭花,魚旦、肉丸、玉米、香菜……營養絕對豐富 這是麻辣肥牛鍋,據說都是用原葉原味秘制熬瞭八個小時的湯底做的,即使是麻辣鍋底都能喝湯,絕不油膩,也不會上火。 韓式泡菜鍋,在深圳這樣快節奏的城市,能少吃點回收油已經不錯瞭,何況能享用一鍋這樣的養生湯料配上店裡特有的香噴噴的芝麻飯呢? 燒鍋關鍵的一是湯底、二就是蘸料,店裡的蘸料是店主親自配的,由臺灣沙茶醬,密制蒜蓉醬,張媽豆瓣三種特制的醬料組成,別的地方是吃不到的哦。 燒鍋的品種很多,有泰式酸辣鍋、沙茶魚頭鍋、麻辣大腸鴨血鍋、咖喱雞肉鍋等,據說招牌的是牛奶海鮮鍋,喜歡吃海鮮的人一定要試一試,還有很多新鮮的涼拌菜、臺灣傳統便當、臺灣鹵肉飯、臺南咸豬肉飯等臺灣地道小吃以滿足不同品味人的需要 一人一鍋,幹凈衛生 和樂族的兩位漂亮的同事 連老外也不放過的中國美食 超大的液晶電視,據說是世界杯的時候滿足球迷的需要特地配的 原來店裡還有外送服務,這個就是專門訂做的用來打包燒鍋的耐高溫飯碗 在深圳這麼久確實沒吃過這種類型的形式的套餐,據說是身為臺灣人的老板在深圳首創的,也算獨一無二的味道,這種飲食模式確實挺適合經常在外吃飯的深圳人,即沒有大餐的油膩,也沒有快餐的簡單。雖說地方有點偏,還是酒香不怕巷子深,讓咱喜歡的翔翔和嘀嗒網給發現瞭,吃多瞭味道強烈的川湘菜,又不習慣其過於清淡的粵菜的朋友真的可以試試哦。 |