吳越名廚黑魚館 深圳正宗的黑魚館體驗

一、 商傢背景

這的掌廚大哥，曾發明瞭讓西湖邊上那黑魚店的招牌菜肴——“筒骨魚”，讓那傢店從2傢發展到至今的50多傢。

二、商傢特色

1.深圳唯一一傢正宗黑魚館

2.營業至凌晨4點

3.掌廚為杭州黑魚館招牌菜“筒骨魚”創始人

三、名廚推薦菜

翻著菜單，看的眼花繚亂，大廚看著我們猶豫不決的，主動給我們介紹瞭幾款這裡的招牌菜

筒骨大特寫~

1、筒骨魚

絕對味道夠鮮，營養豐富，有健胃潤膚增髓的功效。豬筒骨補鈣壯骨，黑魚肉質鮮嫩，刺少肉香，雖沒有川味酸菜魚的鮮辣特色，但因其特有的溫潤氣息，使得筒骨魚成為不吃辛辣人群的不二之選。

網友點評：強力推薦~基本沒有魚刺，肉質鮮嫩，魚湯特別好喝，還有筒骨，兩個人吃好飽哦~

2、番茄魚

深圳獨傢!番茄和魚的組合，酸甜的湯汁加嫩如豆腐的魚肉，在杭州可是女性的最愛。

3、杭州手剝筍

原材料取自杭州天目山!筍幹一定要用手撕，這樣的筍幹吃起來地道，鍋一定要燒熱!這道菜簡單，樸實無華，卻能體現傢的味道!

網友點評：打包給爸爸吃，挺開胃的~

4、酸菜魚

特別為喜歡辣的人用秘制的調料烹制，湯汁爽口，魚片切得很薄，吃起來會很嫩。

5、東坡肉

秘制的調料加上幾個小時的精心烹調，肥而不膩。

6、紹興醉雞

經紹興花雕泡制，雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。酒味醇厚，口感嫩滑、鮮香，原材料取自正宗清遠明雞!

網友點評：經紹興花雕泡制，肌肉挺嫩的，雞皮爽脆，屬於涼菜哦~挺好吃的，很小份

7、手撕包菜

香辣爽口，讓人胃口大開。口味酸、辣，並且帶有魚香口味~用手撕是為瞭不破壞蔬菜的細胞，營養和水份流失的少，菜品本身自然的新鮮味道就能更多地被釋放。是炎熱夏天不可不吃的一道菜哦~

8、杭椒小炒肉

深圳獨傢的杭椒，除瞭辣之外，還有點甜，有點苦。肉炒的很脆，肥而不膩。

9、杭州醬鴨

杭州的醬鴨全國出名，喜歡吃醬鴨的人可以在特制感受的醬料帶來的肥而不膩的醬鴨。

10、西湖蓮藕

甜，蓮藕內放這糯米，是幾小時小火慢燉而成的，藕的口感很粉，有桂花的香味。

11、燒烤

將人間煙火燒烤中最精華的部分帶到這裡。宵夜必備!

12.上湯娃娃菜

網友點評：奶油湯底哦，很神奇的味道，菜很甜，火腿難吃。這傢店價格挺公道，而且挺好吃的，喜歡的可以嘗嘗哦~