“很有格調”的地方,裝修“幾有老上海的feel”,細節部分“做得非常好”,又不“顯山露水”,一看就是“大戶人傢”的氣質。出品在深圳眾多同類餐廳裡,算是“很傳統的”,賣相也“精致”。價格可“真非一般人”的荷包能“承受得起”。好在中午的商務套餐“不會太貴”,分量適合“情侶或2個女生”,可以一試。 香糯肉 幹燒蝦球 特色湯 消費參考:人均¥150 地址:羅湖區寶安南路1881號華潤大廈3樓(近大劇院地鐵站C出口) 電話:0755-82691333、82690045 小編總評:非常不錯的滬菜,環境很高檔,當然價格也很高。菜的分量很少,不過就像滬菜的特點一樣,精致。味道很不錯,真材實料,蟹肉就是真的用的鮮蟹肉哦,蟹黃豆腐真的是蟹黃哦,不是蛋黃哦。就是價格不低。 網友點評:上海菜,一般偏甜,他傢算是粵式上海菜,沒那麼甜,能接受。環境一般吧,總覺得可以在精致些,怎麼得也得符合這高價的菜和高價的服務費吧。涼拌馬蘭頭,必點的餐前涼菜,清爽開胃。龍須桂魚,挺特別的做法,魚肉松化,蘿卜絲增加入口的層次感。蜜汁火坊,稍甜,但朋友很喜歡。 網友點評:價格不便宜,但是非常上海口味,有些菜是上海的特色菜,味道也偏上海,有點淡有點甜。如果是想吃比較正宗的上海菜的話,比較推薦這裡。烤麩,馬蘭豆,醃燉鮮都是很上海特色的菜,推薦。 網友點評:脆皮素鵝也是味道獨特,用豆腐皮和冬菇片為食材,營養可口。其中還有一個茭白紅燒肉味道好香,吃起來也很香口。肉不肥不膩,很有滋味。清炒蝦仁也是將鮮蝦醃制後清炒,色澤晶瑩通透,口感非常鮮嫩。雞火煮幹絲用及其講究的刀工把豆腐,火腿。雞絲切好作為原料,清單雅致,口感嫩滑,而且應該是非常有營養的美食。 網友點評:這傢做的上海菜屬於老派的上海菜做法,很正宗,但是又沒有傳統上海菜那麼油膩(經過廣東菜式改良瞭,但是不至於變的太多),熏魚味道極好,蜜汁火肪也好,很喜歡,中午經常去。唯一的缺點是價格偏貴。 網友點評:這傢傳統的上海菜和淮陽菜餐廳,總會及時引入新派的菜式,不讓他的客人失望,而且這裡的原材料選用的很新鮮優質。菜的制作也是繁復精細,註重火候,滋味香醇。精典代表作就是松子桂魚,上等的桂魚去骨後改刀,炸成菊花狀,然後淋上獨有的湯汁,酸甜可口,回味無窮,一直是我去必點的菜式。 網友點評:在香港紮根的上海菜,在深圳又做出新的感覺。走進留園感到的是矜貴而清雅的質感。進入餐廳左側的餐臺,分隔的很好,佈置的比較幽靜。 |