精致典雅的東北菜 小南洋不容錯過

說到小南洋的菜式，更對東北菜是一次變革。變其原本粗獷為精致，其色其味，將東北菜的精華發揮得淋漓盡致，既然是東北菜，那自然以燉、醬、拌為主。新鮮的粘玉米、油豆角等都是從東北空運過來的。讓客人在千裡之外也能品嘗到原汁原味的東北食材。

東北熏雞

如果說廣東人喜歡吃白切雞，東北人則喜歡熏雞，東北熏雞——是每位客人來此必點菜之一，色澤深黃，皮脆香而不焦，肉質鮮美而入味，微辣中帶著絲絲的甘醇。從熏雞至每一道小菜，款款精心。

醬豬手

醬豬手可謂小南洋的必試招牌菜，所謂沒吃醬豬手，沒到小南洋，原因有二，一是醬豬手熬制的醬汁，一直在火上燉瞭二十多年，從未換過，其歲月比很多80後的客人都要年長，因此醬汁熬出的豬手才能味道厚重而不膩，可謂深圳的唯一。二是烹調醬豬手的老師傅在小南洋工作瞭二十多年，所以這招牌菜的色澤、口感二十多年始終如一……

排骨土豆油豆角

東北特色的排骨土豆油豆角，顧名思義，這道菜是用瞭排骨中肉質、口感最鮮美的部分，配上東北空運至深圳的土豆、油豆角，加以醬汁，以炸、炒、煮、燉的手法，歷經10道復雜工序精心烹制完成。雖是燉菜，裝盤非常的講究，讓您雖身處南隅也能體味濃濃的東北情懷。

蔥燒海參

簡單的蔥燒海參十分考驗師傅的廚藝，因為對油的溫度和火候掌握是最重要的標準，油溫度太高，會使海參失去原有的口感，變得軟而不脆，使菜缺乏“味”，火候太久，會使蔥失去青翠的顏色，使菜缺乏“色”。因此小南洋的蔥燒海參，不但脆且富有彈性。加上海參豐富的營養價值豐富，這道“海味八珍”之一的特色菜，在小南洋傳承瞭20多年……

選擇小南洋的同時，其實，你也在選擇你的Style。與其說你用品牌言傳個性，不如說，你的個性被品牌的文化所輝映。

小南洋餐廳，專營精致的東北菜，有20多年的歷史。20多年前，隻是華潤萬象城的舊址上一個小餐廳，雖然當時隻有幾張桌子，卻已經是食客們競相捧場的地方瞭。20多年來，它見證著華潤中心的建設與輝煌，隨後遷入瞭與萬象城旁一傢著名的精品酒店——木棉花酒店。也許是因為遷入瞭木棉花酒店的緣故，小南洋餐廳更加的精致、雅氣。

一樓零點餐廳設計出自日本設計師之手，將中日的木質雕塑與西式簡潔、暗雅完美的結合著。在柔和的射燈下，註視著對面的朋友，都會有種朦朦朧朧的美感，每一張自成世界的餐桌，讓人忍不住想趕快坐在旁邊，好好享受唇齒間的快感。

二樓新裝修的廳房6月開業，比起以前更加明亮、寬敞、大氣，富有空間感。在功能上面，二樓新的包房引進瞭最先進的宴會設施。“小南洋遇上蘋果”是新的廳房最大的亮點，引入IPAD平板電腦進行點菜，可謂深圳第一傢。客人在享受著美輪美奐的用餐環境時，可以更直觀看到菜品，並感受著小南洋的時尚，與IPAD的快捷。

二樓嶄新的會議室在原來的會議室基礎上，增加瞭很多新的會議設施及會議服務。8個會議室，可以分別容納10-100人開會，每間會議室都有固定式的天花投影儀，使投影更加清晰;會議室可以根據不同的客人提供個性化的場地佈置，使您無論開任何會議，均可享受到最貼心的服務。新的小南洋餐廳廳房，在與木棉花酒店的氣質渾然天成中，卻多瞭一絲沉穩與奢華。這樣的場所，會讓所有再俗的人，腳步也變得矜持起來，而那些悠然大方的美食傢們，自然是如魚得水。