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江南清鮮菜肴 深圳吃江浙菜的餐館推薦

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民以食為天,無論是那一個朝代,也無論是那一個階層,吃,總是人們的第一需求。而在社會日益進步,經濟日益發達的今天,吃已經上升到一定的高度,人們已不滿足於吃飽,而是要吃好,要吃出品味,吃出藝術來。

自南北朝以來,(南)京杭(州)兩地日趨繁榮,名人雲集,更因江南魚米之鄉,物產豐富的優勢,集南北的烹飪技藝,融兩地的勝跡風采,“南料北烹”“口味交融”,逐漸形成瞭獨樹一幟的“(南)京杭(州)菜肴”。

“京杭菜肴”這一菜系裡,有許多菜我們早已耳熟能詳並已被食客們津津樂道,倘若去南京,則不可不品嘗一下以嫩香出名的奇芳閣裡的“金陵桂花雞”,去揚州遊玩,更不可忘記那湯鮮肉美肥而不膩的“揚州獅子頭”;在杭州,雞肉鮮嫩異香撲鼻的樓外樓的“叫花童雞”,又有幾人能擋得住它的誘惑力?而“西湖蓴菜湯”,即使不說出它的色彩鮮艷,滑嫩清香,僅西湖的瀲灩水波和那流傳千年的情愛故事,就已經使人流連忘返,如醉如癡!當然,還有那芳香油潤咸中帶鮮的杭州醬鴨,綿軟嫩香鮮爽可口的淮揚幹絲......

春天是一個清新的季節,亦適宜多吃一些清鮮的菜肴,以選料嚴謹、制作精細、清鮮嫩爽、註重原味、品種繁多、因時制宜而享譽國內外的江浙菜,當然是這個季節的首選。接下來,又到瞭小編推薦時間——

江南廚子

參考人均¥98

推薦指數:★★★★☆

江南廚子(萬象城店)地址:羅湖區寶安南路1881號萬象城499商鋪(近大劇院地鐵站C出口)

電話:0755-82691688 82691699

杭州菜,“精致”、“清淡”,似足瞭“江南佳人的溫婉”。糯米紅棗“甜甜的”、“糯糯的”;東坡肉“肥而不膩”,口感“非常好”。裝修同菜式一樣“漂亮”,於“現代”風格中融入瞭不少“中國元素”。價格麼,看這架勢就知道“不便宜”。晚上過去生意真是“好得不得瞭”,常常要“等位”。

網友推薦

東坡肉 龍井蝦仁 糯米紅棗 西湖牛肉羹 蟹粉小籠包 奶湯大魚頭 糖醋排骨 杭椒牛柳 醉蝦 老鴨湯 大閘蟹 香幹馬蘭頭 牛筋

豫園上海飯莊

參考人均¥127

推薦指數:★★★★☆

地址:福田區深南中路1093號中信城市廣場4樓411號(近地鐵科學館站)

電話:0755-25943228

“一睇就知道是做上海菜的”。出品“非常精致”,口味“細膩”,“尤其喜歡一系列的蟹粉菜式”,“香而不膩”;點心也“蠻有水準”。價格不菲,同高檔粵菜“有一拼”。餐廳“環境雅致”,“挺有情調”(就是大堂桌位“擺放偏密”,隻能“竊竊私語”)。服務“很優”,埋單付賬都“多一份爽快”。

網友推薦

蟹粉小籠包 糖醋小排 蟹粉系列 鰣魚 脆皮雞 大閘蟹 涼拌海蜇頭 獅子頭 桂花糖藕 毛蟹炒年糕 馬蘭頭 紅燒肉 fish Strawberry

六千館

參考人均¥55

推薦指數:★★★★

六千館(南山店)地址:南山區學府路11號福臨苑2樓(愉康大廈對面)

電話:0755-26478280

“江浙菜館”,“主打”煲類。千張骨頭煲是“每桌標配”,湯頭“乳白鮮美”,“濃而不膩”,冬天喝“特別舒服”,啃完大骨用吸管“吸骨髓”或撈撈鍋裡的筍尖和千張,更是別有一番滋味;吃完可以加菜添湯,若是點面條,可以看到“精彩”的耍面表演。其他菜品樣式“豐富”,口味“清淡”。環境裝修得“很好”,極富“現代感”,朋友聚餐、傢庭聚會都“不錯”。

網友推薦

千張骨頭煲 大骨頭煲 脫骨鳳爪 醬鴨 六杯鴨 骨頭煲 蜜汁蓮藕 杭椒牛柳 雲吞鱸魚 泡飯 玉米骨頭煲 招牌炒面 醉雞 獅子頭 骨頭湯 牛肉面 醬鴨泡飯 蟹皇豆腐 紅燒肉 水煮魚 上湯豆苗 石鍋鳳爪 千張煲

西湖春天

參考人均¥93

推薦指數:★★★★

西湖春天(百匯大廈店)地址:羅湖區筍崗東路3019號百匯大廈1-3樓

電話:0755-82116988 82117988

環境“很清爽”,一進入酒店,江南的“細致溫婉”撲面而來。出品的杭幫菜賣相“精致”,“該鮮的鮮”,“該甜的甜”,吃起來感覺“很舒服”,東坡肉和龍井蝦仁“每次必點”,價格“確實有些貴”。服務“挺不錯”。 P.S.開元店有粵式早茶供應,各種點心都“挺可口”,價格“相對正菜來說便宜不少”,去的人“很多”。

網友推薦

東坡肉 龍井蝦仁 老鴨湯 蟹粉年糕 醉膏蟹 清蒸鰣魚 火腿蠶豆 蜜汁藕片 蓴菜湯 蝦爆鱔背 蟹黃豆腐羹 菜包子 馬蘭頭 西湖醋魚 鰣魚 獅子頭 醉蝦 生煎包 叫花雞 清蒸蟹鉗 清炒蟹粉 杭椒牛肉 蟹釀橙 毛蟹炒年糕 雅片魚頭 糖醋排骨 蒸什魚

江南味道

參考人均¥58

推薦指數:★★★☆

江南味道(萬象店)地址:羅湖區寶安南路1881號萬象城B1(近大劇院地鐵站C出口)

電話:0755-82690135 82690136

據說是“江南廚子”的副牌,價格“便宜許多”。出品都帶著“江南的精致”,生煎包“殼脆皮軟”,肉汁“不少”;糯米糖藕“糯糯軟軟”,甜味“適中”;桂花酒釀湯圓、陽春面味道都“不錯”,推薦一試。人氣“挺旺的”,去晚瞭還要排隊。

網友推薦

生煎包 糯米糖藕 陽春面 桂花酒釀湯圓 素雞 蟹粉豆腐 寧波湯圓 素鴨 蝦仁 糖醋排骨 小籠包 蓴菜湯 泡飯 東坡肉 龍井蝦仁 奶湯大魚頭 糯米紅棗 西湖牛肉羹 杭椒牛柳 醉蝦

拾味館

參考人均¥73

推薦指數:★★★☆

拾味館(COCO PARK店)地址:福田區福華三路COCO PARK 3樓(近購物公園地鐵站)

電話:0755-25313656

“拾味館”,“重拾原味”的館子。招牌骨頭湯果然“名不虛傳”,“牛奶般乳白”的湯底,“鮮甜又濃稠”,盡管“吃得出的味精”,可“瑕不掩瑜”,之後大啃骨頭也讓人暢快。也有粵、湘、川、浙等地的菜肴供應,“吃辣的不吃辣的都有選擇”,價格還ok啦。“朋友一起吃吃”挺“舒服”。

網友推薦

手撕鴨 海南四角豆 錫紙魚 骨頭湯 糯米排骨 大骨頭湯 石鍋鳳爪 油炸腐竹 雜糧包 烤魚

蜂巢印象中餐

參考人均¥98

推薦指數:★★★☆

地址:南山區海德一道保利文化廣場A區3樓(文心五路口)

電話:0755-86287871

網友推薦

蟹子粉絲煲 大閘蟹 南瓜煮蟹 糖醋裡脊 脫骨鴨掌 鮮蝦蒸笙瓜

對於他的環境我不是太有感覺,時尚的風格,但又沒得時尚的耳目一新,不過這對我不是重點。隻要幹幹凈凈菜品好吃就行。關於菜品我到沒有失望,招牌剁椒魚頭很好吃,雖然辣辣的,但魚頭肉吃起來有種奇怪的水果香,很爽口。豬頸肉也很香。基本上點的菜入口都不錯吧。服務我覺得不是很專業,有的問題服務員不瞭解,但態度還是不錯的。

留園

參考人均¥160

推薦指數:★★★★

地址:羅湖區寶安南路1881號華潤大廈3樓(近大劇院地鐵站C出口)

電話:0755-82691333 82690045

“很有格調”的地方,裝修“幾有老上海的feel”,細節部分“做得非常好”,又不“顯山露水”,一看就是“大戶人傢”的氣質。出品在深圳眾多同類餐廳裡,算是“很傳統的”,賣相也“精致”。價格可“真非一般人”的荷包能“承受得起”。好在中午的商務套餐“不會太貴”,分量適合“情侶或2個女生”,可以一試。

網友推薦

蟹黃小籠包 蜜汁火肪 蓮藕 龍須桂魚 蝦子大烏參 小籠包 香糯肉

老大昌酒樓

參考人均¥80

推薦指數:★★★★

地址:福田區深南中路3019號(原天虹商場對面)

電話:0755-83692311

老牌上海菜館,二十多年來始終“固執地保持著上海本色”。裝修是“比較傳統”的“老上海風格”,“粉紅色背椅”、“老式留聲機”,都有那麼個“味”。菜式“比較傢常”,價格也“算合理”,口味見仁見智吧。對於在深圳的上海人來說,能在“異地”吃到傢鄉味已“實屬不易”。

網友推薦

熏魚 鱔糊 龍井蝦仁 馬蘭頭香幹 清炒蝦仁 草頭 雞毛菜 獅子頭 醃篤鮮 醬鴨

大紅燈籠江南菜館

參考人均¥54

推薦指數:★★★★

大紅燈籠江南菜館(百花四路店)地址:福田區百花四路19號長安花園A座1樓

電話:0755-83784079

深圳很老的“江浙菜館”瞭。作為“江浙人在深圳懷念傢鄉的一種寄托”,菜品“保留著江浙菜原有的風味”,於“小巧”“精致”中透著“一種親切感”。店堂的佈置也是獨具匠心——餐具印著“大紅燈籠”的篆體字樣;菜譜做成“一疊古典書籍”的模樣,放在“木盒子”裡;小玻璃瓶裡養著“嬌小的花兒”。反正“貴點就貴點吧”,畢竟“思念傢鄉也是有代價的”。

網友推薦

包子 雞毛菜 酸梅湯 獅子頭 大煮幹絲 膳糊 醉雞 鹽水鴨

唐宮江南一號

參考人均¥71

推薦指數:★★★☆

地址:羅湖區新園路1號中海商場4樓

電話:0755-82183868 82299060

網友推薦

醉愛千島湖魚頭 )東坡肉 幹炸響鈴 生煎包 招牌河蝦 龍井蝦仁 招牌拌角螺

江南一號盡管坐落地段並不繁華顯眼,不過勝在旗號響亮。香港唐宮集團下的特色江南菜館,做出來的菜品難免有粵廚的影子,不過總體上還是尊崇江南菜風味的,應該算是江南菜概念店吧!服務很周到,親切熱情。

最喜歡吃的是招牌拌角螺,鮮香爽口;幹炸響鈴菜如其名,熱熱吃下去,剛碰到牙齒便發出清脆的“沙沙”聲,贊!醉愛千島湖魚頭裡口感綿軟細滑的魚丸白白的如乒乓球般大小,魚頭肉多鮮嫩;天目山原味筍最適合崇尚自然風味的老饕們品嘗,戴上手套豪爽地剝開品嘗,原汁原味的嫩爽口感讓人舒暢;江南小米糕老少咸宜,香糯柔軟,夾雜著雞蛋和小米的自然香氣,是首推的餐後點心!

咸亨酒店

參考人均¥84

推薦指數:★★★

地址:羅湖區人民南路2028號金光華廣場7樓(南國影院對面)

電話:0755-82611777

不知道跟“上海的‘咸亨酒店’”是不是一傢,也是做江浙菜的。梅菜扣肉“香嫩軟糯”,“入口即化”;糟雞帶著“濃濃”酒香,“鮮甜可口”。店內佈局花瞭“不少心思”,“精致幽雅”。坐在店裡,“吃茴香豆”,“憶《孔乙己》”,感覺“不錯”。

網友推薦

梅菜扣肉 臭豆腐 糟雞 茴香豆 榴蓮酥

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