深圳著名的江西菜館 滋味堂民間瓦缸煨湯館

滋味堂民間瓦缸煨湯館

參考人均￥54

華發北店地址:福田區華發北路77號

電話:0755-83767999 83766229

COCO Park店地址:福田區福華三路COCO Park3樓

電話:0755-25313888

分類:贛菜

小編總評

深圳“非常著名”的江西菜館。湯品是否如“傳說中”那般獲得“國傢專利”和“發明金獎”就不得而知瞭，但味道“真是好好”，喝過的都很“滿意”。主菜就“馬馬虎虎”，隻有糯米排骨讓人“印象深刻”。去的話最好趕早，尤其是“周末”，“經常要排很久的號”，“連著幾傢店都這樣”，實在“考驗耐性”。

網友推薦

煨湯 糯米蒸排骨 煙筍炒肉 泡椒墨魚仔 水煮牛肉 粉蒸肉 白糖糕 田雞 三杯雞 桂花年糕 炒米粉

網友點評

店堂比較寬敞，服務一般，上菜速度飛快啊。。

果然去這傢還是要推薦一下湯品，推薦一下【豬蹄黃豆煨湯】，湯很濃鬱，豬蹄和黃豆都已經燉得很酥瞭。還有一股中藥的味道。並不很咸。

【三杯雞】做得不錯，一般店傢三杯雞都容易做得比較咸。

【野生菌菇大煲】量很足，推薦。

椰汁排骨湯：個人不大吃椰汁，來之前我心裡還有幾分忐忑，專門跑來喝湯，不合口味咋辦。嘗瞭之後，發現這種擔心是多餘的。湯汁鮮美，加上淡淡的椰香，相當不錯。

鐵板秘制鱸魚： 用料新鮮，魚肉細嫩

三杯雞： 因紹興酒、醬油、油各一杯而得名。這個菜無功無過，不過讓有點讓我覺得雞是預先煮熟瞭的。

桂花釀蓮藕： 藕片極其柔軟，有入口即化的感覺。但個人覺得甜得有點過瞭，可能是不太喜歡吃甜食的原因吧。

井岡山煙筍炒肉： 黑黑的一大盆，要是把肉的比率提高點應該會更美味，典型的毛多肉少，哈哈。

鄱湖蒿炒臘肉： 頭一次吃這個是武漢開始工作的時候，因為很多地方都沒有，且這個菜在當地也很熱門。個人更傾向於其清炒吃。要是這個菜深圳本地是沒有的，口感比較特別。

金獎白糖糕： 曾獲過金獎的東西，很有看相，味道也不示弱，吃完還不粘牙齒滴。

野生菌菇大煲： 沒放小雞進去哈，不然就成瞭小雞燉蘑菇瞭。燉是江西菜的特點之一，這個菜比較清淡。

茶滷香軒鵪鶉蛋：有點像小時候媽媽做的茶葉蛋，做的還比較入味的，口味還行。

南瓜餅：我愛南瓜餅，所以哪裡的南瓜餅都好吃。