中發源清真餐廳(景田店) 參考人均¥53 地址:福田區景田路83號萬托傢園1樓(景田酒店對面) 電話:0755-83075126 83075160 菜系:新疆/清真 小編總評 “地道”的清真餐廳,“吃羊的好去處”。烤羊排、烤羊腿、羊肉串、手抓羊肉……樣樣都“好吃”,又“香”又“嫩”,價格“實惠”,非常適合“食肉動物”。酸奶也“不錯”,“貨真價實”,可以“帶走羊肉的油膩”。環境“有西域特色”,大廳“幹凈”、“寬敞”。總的來說,值得一試。 網友推薦 羊肉串 酸奶 手抓羊肉 炸羊排 羊排 烤包子 烤羊腿 手抓飯 炒面片 大盤雞 涼皮 烤羊排 新疆拌面 青稞餅 羊頭肉 網友食用點評 羊肉菜品就是手抓羊肉味道值得一贊,但是要趁熱吃,天氣冷的話一會兒羊油就凝固瞭,要讓店傢微波叮一下。 【香煎粟米餅】說是粟米餅,但實際上主料是雞肉,應該是混入瞭魚蓉或者蝦蓉,使得口感比較嫩,不會像純雞肉一樣柴。 【流沙包】聞起來就很香甜,內餡兒幾乎是湯汁瞭,一咬就真的會流出來(見圖),蛋黃非常細膩,跟牛奶、油、糖的調配比例對我來說十分合適。可惜一籠隻有3個,不然隻吃一個真的非常不過癮~~ 【北方煎餃】很飽滿,皮兒薄餡兒大,餡料的菜肉比很合適,調味也很清爽,非常不錯。 【藥材鳳爪】當歸、黨參、紅棗、枸杞子一起燉的,端上來就有濃鬱的藥香,鳳爪處理得很幹凈,沒有騷味,燉得很爛很入味,有營養,非常補。 【手抓羊肉】很清淡呢~~嫩!雖談不上入口即化,但是即使牙口不好的老太太也可以輕松應付~~羊肉味超級濃鬱啊,有咸味跟一點點花椒的香味,即使不蘸料都非常好吃!據說是又泡又煮又蒸好幾道工序的呢。提供醋汁跟椒鹽粉,雖然辣椒粉很過癮,但混入瞭食鹽就過咸瞭;醋汁裡面還放瞭醬油,蘸瞭也是會覺得更咸。所以還是直接吃好,個人覺得可以就蒜,或者蘸一點醋解羊膻味的膩~ 【金沙灘歐拉羊排】據介紹,金沙灘是青海的地名,以牧草優良而聞名,歐拉是羊的品種,是羊肉裡頂級的。這道羊排非常巨大!主人很豪邁地切給每人一條羊肋骨。相對於手抓羊肉,烤羊排的肉就肥瞭很多。表皮非常香脆,是把肥肉烤得金黃哦,非常考功夫。調味方面比較淡,很能還原羊肉本身的香味。缺點自然就是瘦肉太少,不敢放心大膽地啃~~ 【青稞釀皮】非常好吃!很像秦鎮米皮,但青稞釀皮顯然比米皮口感紮實得多,非常有彈性,加上調味很棒,醋汁剛好可以解羊肉的膩。 【酸奶】嘩!這個就必吃!非常喜歡酸奶,尤其是固體的,小時候一直在傢門口的奶站訂“牧童酸奶”,7毛錢一盒,用勺子挖著吃,無敵享受!現在的商場、超市幾乎找不到固體的酸奶瞭,因此當這一碗被裝在藍瓷碗裡的酸奶端上來的時候,我差點要流眼淚瞭!自傢釀,不加糖,超嫩滑。愛死瞭! 羊雜湯好好喝,很濃,湯是奶白奶白的,有很多料在底面,吃得出真材實料。這個值得推薦。 深圳熱線美食獨傢專稿,轉載請註明出處! |