相關文章: 俏江南 品嘗精品川菜的江南婉約氣質 眼耳舌鼻的享受 張蘭俏江南傳奇 俏江南 京基百納空間店 菜系:川菜 地址: 羅湖區深南東路5016號京基百納空間購物中心3樓(近大劇院) 電話: 0755-22909288 22909199 網友食用點評 南瓜餅:做得很討好,有點像小花,搞得旁邊的小盆友強烈要求媽媽要點這個給她吃!味道嘛,還行,裡面是豆沙餡。 樟茶鴨:做得不錯。不過分不清算是熱菜還是冷菜,因為上來的時候,盤子是冷的,伴盤的面包是冷的,鴨子隻是有一點點的溫度而已。 春夏秋東:其實就是涼菜啦~ 有分六款和八款涼菜的,葷菜和蔬菜各半,不能自選,廚師配啥,你吃啥!做得挺精致的,分量當然也不多瞭。味道嘛,見人見智瞭。 蔥燒銀雪魚:稍稍有點煎得過瞭,不過還是不錯的。有點不好的是,配的沙拉醬可能是一早就擠好在小碟子裡的,外面的一層都開始變黃變硬瞭。 水煮魚:這道菜式他傢有值得稱道之處:魚種有平中貴等三種供選,俺們選瞭最便宜卻也是最能考出廚子對火侯掌控功夫的鯇魚,果然考到瞭廚子:鯇魚肉過熟,全失瞭水煮魚應有的滑與嫩,且醃魚的調味過咸瞭……他傢這道菜幾乎是全油泡制,省略瞭水煮的功夫,這樣出菜是可以快,但卻使得極不易控制火侯的鯇魚肉質更易過火,應該改名兒為沸騰魚更合適些吧。 木瓜雪蛤:98/客,木瓜個頭挺實稱,然雪蛤份量偏稀薄,總體而言其性價比與通常粵菜酒樓中要價68/客的此菜至多持平吧。 黑芝麻湯圓:值得一贊廚子在糯米皮中巧妙地摻入瞭咸味,正好將油潤感很足的甜芝麻餡兒中的膩給去瞭一些,反而襯出總體在滋味上的豐滿感來,好! 小帖士: 大廳裡最大的桌子最多隻容下6人用餐,包房最低消費1000元,大廳無最低消費。 |