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隨著聖誕腳步的悄然臨近，聖誕大餐也逐漸成為街頭巷尾熱議的話題，其實，作為一個西方舶來的節日，本不該如此受追捧，但是聖誕作為一年之中最有人情味和最具浪漫色彩的節日，倒是和時下的主流文化頗為契合，而和傢人、和戀人一起共進聖誕大餐也成為如今最時尚、最溫馨的事。 深圳優越的地理條件和香港通行的便捷政策，越來越多的朋友會選擇去香港happy，況且正值這個在香港過節氣氛更為濃烈的聖誕節。 到瞭香港，美食不知何處覓?沒關系，今天小編為你網羅!香港熱門美食食肆TOP10為您呈現! 預祝大傢：merry christmas! 聖誕人氣餐廳推薦系列之深圳篇： 聖誕去哪吃小編早搜索 人氣餐廳享美食(深圳篇) 聖誕美食優惠活動匯總： 深圳香港兩地 聖誕美食餐飲優惠活動匯總 點擊---快速導航： 泉章居 客傢風味 香港DAP 歐陸菜 鏞記 香港特色 澄海老四 潮州風味 蓮香樓 古老茶樓 再興燒臘 興旺老字號 九記牛腩 最老牛腩店 Posto Pubblico 意菜館 Saigon at Stanley 法式越菜 Caprice 紅酒法菜top1 香港DAP ——六星級歐陸菜 最近佐敦出現瞭一傢法國菜館，由六星級名廚Gary主理，用摩登歐陸菜混合精致法菜炮制而成的佳肴，包括制法繁復的燒小乳豬，口感脆香無比，是鎮店主菜之一。 而最得人心的是在這裡品嘗法國晚餐，數百元已讓人滿足而回。菜館以名貴水晶燈及傳統貴族雕花佈置而成，營造出雅致且貴氣的環境。 要找到dap，你可能要從對面街眺望其偌大且開揚的玻璃窗，或是由商廈門口一大幅宣傳海報。未見餐廳真身之前，實在很難想象其室內格局。但一踏入店子，那沉黑謐靜的氣氛，即時令人改觀。老板之一的Dominic表示：“就是喜歡這裡感覺隱蔽，有足夠的私人空間，同時希望光顧的食客，總是專程為我們的菜式及用餐環境而來。好像四周佈置用上接近Morden Classic、一種名為NEON Classic的設計，營造現代感強烈的經典美感。”
那裡主打摩登歐洲菜，但帶有濃厚的法國色彩，老板將價錢調低迎合市場，晚餐約二、三百元，比一般法菜館便宜。Dominic說：“菜式的價錢合理，加上環境、服務及食物均有水平，在這裡用餐實在物有所值。”有近二十年入廚經驗，而且曾於半島酒店、高級會所及嶽飛餐廳任職的大廚Gary，和幾名曾於嶽飛餐廳做師傅的班底，負責設計及炮制菜式，其中燒小乳豬、鵝肝更是誠意之作。 比如鎮店菜之一的燒小乳豬伴醃鮮葡萄，制作需時且工序繁復，師傅嚴選不超過六星期大的乳豬，以雜菜填滿豬仔焗四十五分鐘至全熟，可去除多餘油分及使豬皮脆口，然後再用水燴至腍身，上桌前才再翻焗，吃時伴上自傢醃制的葡萄及酸甜汁醬，豬肉惹味香脆，而酸味則平衡瞭油膩感。另一道鮮帶子兩吃則屬師傅的創意作品，新鮮帶子以海鹽醃足三至四小時，切薄片後即可食用，另外還將帶子碎混合魚子及忌廉汁，制成另一種吃法，清新得來帶點咸香。
精選活海鮮盤 包括龍蝦、帶子、魷魚、蝦等海鮮，與洋蔥、薯仔及新鮮澳洲西紅柿一同熬煮，海鮮吸收瞭茄汁的鮮香，分外Juicy。
脆皮鱈魚配黑醋牛油汁 入口自澳洲的鱈魚先經過煎和焗，質感幼嫩滑口，黑醋牛油汁更提升瞭鱈魚肉質的濃鬱口感。
香煎厚切鵝肝配蘋果醬 每件約五十克的法國鵝肝，煎得香脆且油分適中，入口內層軟滑。伴青蘋果、提子及黑醋等煮成的汁醬，平衡瞭鵝肝的油膩感。
燒小乳豬伴醃鮮葡萄 不超過六星期大的乳豬，經過焗和燴的烹調過程，豬肉味濃鬱且滲著雜菜的香氣，蘸以酸甜汁同吃，可減輕豬肉的膩滯感。 top2 泉章居 ——品地道客傢風味
泉章居，是香港著名客傢菜(東江菜)食肆，以鹽焗雞、霸王雞聞名。在香港銅鑼灣及九龍旺角都設有分店。2005年底，泉章居把位於波斯富街的銅鑼灣分店物業出售，並遷往銅鑼灣廣場第1期。
泉章居九龍店地址在油麻地奶路臣街33號依利大廈，鄰近亞皆老街九廣鐵路旺角站以南，中國旅行社旺角分社得寶大廈以東，麥花臣遊樂場以北。
泉章居是老店之一,數十年歷史,銅鑼灣店比較好,兩間店晚飯也是長期爆滿,不訂位的話請六時左右去.必吃霸皇雞,鹽焗雞,炸大腸,梅菜扣肉. 地址: 香港島銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期7-8樓(地鐵B出口) 電話: 00852-25773833 分類: 港式/粵菜 銅鑼灣 價錢：約每人$100 top3 鏞記 ——香港特色風味燒鵝
鏞記是相當知名的餐廳，招牌燒鵝相當好吃鏞記的特色菜式如燒。鵝、溏心皮蛋等，本都是傢常小菜，卻功力深厚，從平凡中見神奇。價位大概在兩百到三百港幣。
地址：中環威靈頓街32-40號地下。 top4 澄海老四 ——別樣潮州風味
澄海老四酒傢是一傢連鎖餐飲店，總店設在香港。該店以潮菜為主，鹵水鵝，秘制金鯉蝦，汕頭海濱什魚鼎。在香港，問起那傢的鹵味最好，香港人一定會告訴你：老四的鹵水鵝!有“鹵水鵝大王”之稱的李明，在香港飲食業界屬異軍突起的奇才，他在香港創辦的“老四酒 傢”，婦孺皆知。從開設第一傢鹵水店開始，李明就讓香港人深刻認識到，想吃正宗的潮州鹵水，去他的“老四酒傢”準沒錯。從開業到現在的十幾年間，“老四鹵 水”門前總是排著長長的隊伍，很多即將離開香港的旅人們，在去機場之前都會去“老四”那帶上一隻鹵水鵝作為傢人的手信。
澄海老四酒傢是一傢潮州菜老店,近日新開分店在附近,但舊店比較好;咸蟹必吃,但價錢較貴. 地址:九龍城打鼓嶺道70-72號地下; 價錢：約每人$100. top5 蓮香樓 ——歷史悠久古老茶樓
蓮香樓是中環歷史最悠久的茶樓，向來以滾水靚茶著名。蓮香樓裡沒有安靜的用餐環境，座位不夠還得強迫並桌，沒有禁煙區，這裡就是一座老式茶樓，但仍時時刻刻處於客滿狀態，要吃雞汁大包，得早上八點前來占位，否則就明日請早。
位於一樓的餅鋪櫃臺，賣的是新鮮的蓮蓉酥、豆蓉黃綾酥，中秋時也提供蓮蓉月餅，端午則是蓮蓉粽子。蓮香樓的美味和靚茶數十年如一日，絕不令你失望，但請專心品嘗桌上美食，周圍的環境和老侍者的服務態度，就無需太計較瞭!
香港的蓮香樓老板是顏姓的先生。制餅工場在香港柴灣，蓮蓉堅持是自傢制的，糕點每天出爐，新鮮運到中環出售，這是特色賣點。 地址 : 中環蘭桂坊威靈頓街160-164號 電話 : 2544 4556 類別 : 粵菜(廣東)、酒樓、魚翅、湯、點心、適合大夥人、傢庭親子 消費 : $41-$100 招牌菜：正宗太史五蛇羹、正宗鹽焗雞、生少糯米飯、港式點心 介紹：環境高貴舒適，提供多款具特色、正宗的粵菜及點心，深受食客歡迎。 營業時間：星期一至日： 06:00-23:00 付款方式：Visa、Master、現金 酒精飲品：有 加一服務費：有 訂臺服務：有; 晚市 top6 再興燒臘 ——60年興旺老字號
燒臘占廣東美食中一個重要的位置，除瞭是酒樓、茶餐廳必備的菜式，一碟叉雞飯做午餐、晚上「斬料」做餸也很常見。 本地燒臘店選擇眾多，灣仔的再興開業60多年仍大受歡迎，自有其出色之處，今年更連續第三年奪得「最優秀灣仔開飯熱店」，所以除瞭想吃叉燒想到再興，原來去灣仔開飯，再興也是大傢的心水之選。 再興由早到晚都很旺場，長期有客人在堂食，買外賣的人也絡繹不絕，放工時間更會有長人龍買外賣「斬料加餸」。 叉燒無疑是最暢銷的選擇，選用最嫩滑的梅頭肉，用包括麥芽糖及花雕酒等約20種材料炮制，燒制火喉剛剛好，難怪被譽為全港最好吃叉燒。 能炮制出如斯出色的燒味，是周氏傢族不斷研究改良的成果，早於二次世界大戰前，周氏夫婦學得制作燒味的技巧後於灣仔開業，期後遷鋪至現址，由四兄弟姊妹繼續經營，不斷研究制作燒味的技巧。 縱然去年經歷呃秤風波，但無損長期顧客的忠心程度，而售價亦較一般燒臘店貴，但質素也成正比，所以不少主婦亦特意跨區來買燒臘做餸。 必嘗招牌菜：叉燒、燒肉、油雞、熏蹄、咖喱牛腩 地址 : 灣仔軒尼詩道265-267號地下C座 電話 : 2519 6639 類別 : 粵菜(廣東)、中菜館、燒臘 消費 : $40以下 營業時間：星期一至六: 10:00-22:30 星期日及公眾假期休息 傳統中國節日如中秋、端午、冬至等: 10:00-18:00 付款方式：現金 top7 九記牛腩 ——中環最老牛腩店
廣東粉面中除瞭雲吞、魚蛋等選擇，牛腩是不可或缺的重要角色，現時更有不少食店標榜賣清湯腩，但溯古追源，中環九記牛腩還是最老字號，「清湯牛腩」的名字當年由九記第二代老板潘先生親自改名，皆因當年流行賣柱候牛腩，九記首創加入中藥炮制的牛腩，相比以柱候醬炆制的清淡得多，故名為清湯牛腩，但嘗過的人都記得湯底一點也不「清」，因為鮮濃的牛骨味十足，加上老板按季節調校湯底的味道，所以除瞭吃面的湯底，來一碗金牌上湯，更能感受到鮮味的牛脂甘香。 九記能屹立中環數十年，成功之道在於用心專註炮制牛腩，概括而言九記隻售兩種菜式──清湯腩及咖喱牛筋腩，牛腩都炆至肉質軟腍入味，每一百斤牛肉隻有數斤的爽腩更備受贊賞，因為連筋膜位置的爽腩不但肉味濃，筋膜又充滿膠質，每日數斤份量售完即止，由於老板每日要看火侯而決定開售時間，有沒有食神就要看彩數瞭。 至於咖喱牛筋腩的濃稠咖喱汁用瞭七八種香料炮制，煮至軟腍的牛筋入口即溶，伴著吸汁力強的伊面吃，實為最佳配搭。 見餐廳設最低消費，叫一杯水也收十多元，就認定此牛腩老字號規矩多架子大? 實際是店子小人客多不得不采取的措施，以縮短客人等候時間。 而多年來牛筋腩隻配咖喱不設清湯，原來老板有自傢一套的堅持，牛筋腩本身無肉味，唯有配咖喱才更香口兼去油膩。 事實上九記的服務多年來也從善如流，湯匙及油菜由以前從無到有，晚上七時多的閉門清潔時段也取消瞭，以免千裡迢迢來的客人摸門釘，這些充滿人情味的細節位顧客還是感受得到的。 必嘗招牌菜：上湯牛爽腩、咖喱牛筋腩、金牌上湯、九記咖喱汁、金牌凍奶茶 地址 : 中環歌賦街21號地下 類別 : 粵菜(廣東)、粉面/米線 消費 : $40以下 營業時間 ：星期一至六12:30-22:30 星期日及公眾假期休息 付款方式 ：現金 top8 Posto Pubblico ——紐約式意菜館 最新進駐蘇豪區伊利近街的是Posto Pubblico，其構思意念是來自紐約市一間意大利菜館，並把傳統意菜食譜，用上現代方法演繹，大賣紐約潮流風。
青豆煙肉忌廉汁雙色意大利面($120)：即是煙肉忌廉意粉的變種，自傢製麵條，加入青豆蓉，味道更香口濃鬱。
傢鄉秘製牛肉丸：質感像中式牛肉球，混入酸甜的香草番茄醬，非常之開胃。
自制檸檬芝士餅、雪葩($75) 餐廳的創辦人及總經理 Robert Spina 是早期典型的意大利移民後代，他爺爺一輩最早於紐約市和新澤西州北部開設 Spina 及 Abbracciamento 意大利餐館，把自傢傳統的傢常口味引入美國菜中，成就瞭現今的紐約式意大利菜口味。 「意大利菜一向著重用新鮮食材，可以的話都會自傢製，例如肉丸、各式意大利粉、雪糕、麵包等，所以我們餐廳除瞭有行政總廚外，也特別設有行政糕點廚師，專門負責麵包、糕點、甜品的製作。」 Robert 解釋。 就地取材 意大利人特別偏好傢常風味，故此行政總廚 Josh Chu 也過瞭紐約那邊的 Abbracciamento 受訓，學習如何在香港店的餐牌中，既保留到他們傢族餐廳食譜的精髓，以及兼顧到紐約潮流的同時，又要切合香港人的口味。「我們認為最新鮮的食材，莫過於就地取材，例如菜蔬方面，除非是特別品種，否則選擇本地可以買得到的新鮮菜。」 其實這個概念在 Robert 的爺爺經營餐館時已使用，「當年他抵達紐約，也是充分利用當地的產物，盡可能與當地的生產商合作，並以自傢的烹調方法創製食譜。」正是堅持著這個理念，所以 Robert 在開店前，花瞭約 1 年時間尋找本地的農場，並在新界等地找一些符合他們標準的合作商，提供所需蔬菜食材。 傢族食譜 找到合適本地食材供應後，輪到設計食譜內容。現時餐牌上的菜式是根據紐約傢族餐館所研發的食譜，再經過創新和試驗後的成果，「都是以簡約新鮮為主，而我期望這裡能讓客人有如在意大利的高檔而親切的咖啡餐廳的感覺，隨意而輕鬆的，可以午飯後來一杯特濃咖啡，休息後再工作。晚餐則與友人暢快地吃喝，忘卻工作壓力，開心過一天。」 菜式依據紐約風味，設計裝潢也是一派的紐約風格，門口位旁邊是酒吧區，擺放幾張高腳椅，加上偌大的酒吧枱。再往內走便是用餐區，空間感十足，配上黑白色相間，簡約自然，十分舒適。 地址：中環伊利近街 28 號地下 電話：(852)2577-7160 top9 Saigon at Stanley ——享法式越菜
Saigon at Stanley。天藍色的墻身及白色木制臺，加上吊扇上及戶外陽臺，令人恍如置身越南的胡志明巿一樣，感覺輕松舒適。 Saigon at Stanley 殖民地建築內的越式風情 Saigon at Stanley坐落在殖民地建築美利樓之內，滿室法國殖民地色彩，白色臺加上天花掛著舊式吊扇，與這古建築融為一體;露臺位置亦佈置精致，坐擁赤柱無敵海景，在如此環境下與最愛一同品嘗越南美食，倍感浪漫。富殖民地色彩的設計還延伸至餐廳的室內裝潢，豐富的顏色、優美的線條、精致的裝飾板條，別有一番昔日味道。總廚為情人節而設的“他和她的”情人節套餐，以法式烹調手法制作越式食物，洋溢著法國殖民地的濃情。
越式燒和牛凍卷及香煎帶子配黑松露菌汁。澳洲和牛燒烤過後，切成幼細條狀再卷在米紙中，配合越南酸菜、薄荷葉等香草，口味清新。 為英國駐軍而設 1846年建成的美利樓，是為早期英國的駐軍而設的，先後作為軍官宿舍、軍官俱樂部和政府辦事處。二戰期間一度成為日軍羈留和處決囚犯的地方，因為屬早期的殖民地建築，故在1978年被古物咨詢委員會評定為一級歷史建築。1982年美利樓原址被拍賣，古建築則被拆件成三千組件，存放長達十五年，於1998年才在赤柱重建。
隆濤院的裝修風格古色古香，在此用膳如置身二、三十年代的上海茶居之中。 隆濤院 傳統中式情人節 最近開業的精品酒店Hullett House，坐落於尖沙咀的前水警總部內，刻意透過建築及文化，重現香港豐富獨特的傳統遺產，當中唯一的中菜廳，裝修充滿中國文化色彩，糅合香港舊式茶居與英倫Brighton Royal Pavilion特色，別有風味。以傳統粵菜作賣點的隆濤院，行政總廚岑永安師傅選擇瞭把傳統經典或罕見菜式註入現代氣息。
八寶魚雲羹 大魚頭拆肉，魚骨則熬成湯底，配合蘆筍、青菜、叉燒等配料煮成湯羹，魚湯味香濃。 曾為日本海軍基地 1881 Heritage前為水警總部，建於1884年，整組建築群包括主樓、馬廄及報時塔(俗稱圓屋)。除日占期間，曾用作日本海軍基地外，至1996年為止，一直為水警所用。主樓本為一所兩層高建築，後於1920年加建一層，主樓東南及東西兩翼為已婚職員宿舍，即今日Hullett House精品酒店的位置。 top10 Caprice ——品原汁原味紅酒法菜 坐落於香港四季酒店裡的Caprice是來自法國的同名餐廳的分店，所有人員都是法國巴黎原班人馬移植過來的，由此可見其投入血本。廚房也是屬於非常大膽的開放式設計，對於一傢餐廳來說，必須有一定的自信才能夠將廚房暴露於客人的面前。
開放式的廚房 作為星級名店的Caprice，不管是裝潢和藏酒肯定都是一等一級的，作為一傢高級法國餐廳，其菜品卻絕不是想象中那種暮氣沉沉，四處都是醬汁、不健康的肥膩和足以令你嗓子幹涸的甜。不見瞭法餐昔日的輝煌和霸氣，取而代之的是清新簡約的裝盤和年輕化的口味，甜品拿破侖酥，清淡的奶油混合著新鮮時令的水果，與酥脆松軟的酥餅配合，難得的是在客人面前當場制做，美味之餘還能吸引眼球，充分契合瞭時下一切流行的要求。
甜品拿破侖酥，口福眼福一起飽 Caprice 是一傢可款待100 位賓客的法國菜餐廳，挑高的水晶吊燈，擦得光亮的高腳杯，美麗紋路的名牌餐具，豪華無比的開放式廚房，讓顧客仿佛置身在殿堂用餐。Sisteron地區的羊肉，challans地區的鴨肉和bresse地區的雞肉更是充分反映這傢餐廳從法國直接進口名貴材料，炮制優質法國菜的特色。
Caprice藏酒量非常豐富，不但有來自法國 Bordeaux 和 Burgundy 地區的葡萄酒，也有來自歐洲及世界各地著名酒莊的佳釀。宴請客人去Caprice，時尚的法國菜，精選的葡萄酒，個人化的優質服務一定能東道主榮光而歸。 地點：香港中環金融街18號四季酒店6樓 招牌菜：和牛伴野菌、香煎龍脷柳、海蟹蝦卡帕西歐醃黃瓜，芥末果凍和Osetra魚子醬、暖鴨肝伴茴香草莓甜香料醬、煎海鱸魚伴大蒜 人均消費$500以上
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市場價：NT$ 866
