點擊----快速導航: >>> 譚廚小菜(荔景大廈店) >>> 駒鮑私房菜 >>> 大唐靚湯私房菜 >>> 品味軒私房菜館 (一)譚廚小菜(荔景大廈店)別名:五星級私房菜 人均¥43 地址:福田區紅嶺中路1008號荔景大廈1樓(近紅寶路口) 電話: 0755-25906975 網友推薦 電飯煲乳鴿飯,的確香,打開鍋蓋,香氣撲鼻而來,讓人食欲大動。 一下子就吃瞭2碗,不過有點油膩,吃過最後的鍋巴,讓人覺得有發膩的感覺。 電飯煲乳鴿飯,是該店的推薦的必點菜式,的確有所創新,還是不錯的。 其實,用砂鍋蒸乳鴿,估計也有一番風味吧。 當歸鳳爪。鳳爪很軟,當歸味道濃鬱,配合鳳爪的酥軟,感覺很不錯的。 (二)駒鮑私房菜 人均¥153 地址:羅湖區深南東路1001號丹楓白露酒店2樓 電話: 0755-25130999 小編點評 “好友極力推薦”的餐廳,想來必定“不錯”。私房菜,“主打是鮑參翅”,做工“很精致”。也有海鮮火鍋和各類小點心,保留瞭廣東“特色”。環境“挺有意思”的,“人少”,“不用等位”,“商務宴請和朋友小聚均宜”。 網友推薦 第一次,有幸見到主廚師傅——傳說中的“駒哥”,更有幸由駒哥親自當面烹制鮑魚。聽介紹說,駒哥與北京的阿森還是阿一鮑魚的主廚師傅是同門師兄弟 鮑魚的確做到瞭鮮、香、彈!唇齒留香至今回味~~~~ 黑椒蒸魚雲,這道點心做的越來越有水準瞭!黑椒的份量掌握得很好,不會太辣,剛好把魚的腥味去掉又不會太過於辣而把魚的鮮味也覆蓋瞭,值得推薦! 香菇滑雞飯,雞的肉很有質感,不會象棉花一樣,蒸之前經過醃制,味道很好.飯很軟,很香. 這裡的蒸飯有三種選擇,排骨鳳爪蒸飯和咸魚花腩蒸飯都很不錯,而且隻是大點,超值!一般蒸飯在其他酒樓都是超點或精點. 白灼青菜,青青嫩嫩的青菜,灼出來油油的,配上自調的醬油,美味! 蜜汁叉燒包,叉燒半肥瘦,吃起來不會有肥的感覺,不錯. 蒸排骨,用的大多是中段的排骨,不會有太多的肉.醃制很入味,味覺口感都很不錯. (三)大唐靚湯私房菜 地址: 福田區紅荔西路凱旋豪庭1樓108號 小編點評 “不大”的店面,“簡單”的裝修,老板娘“好熱情”。店堂裡擺著一些“新鮮芋仔苗”和外間“不容易吃到的蔬菜”,讓人“頓生好感”。說是私房菜,還“真像傢裡煮的”。鵪鶉燉原隻椰子“清甜入肺”,“如沐春風”;芋仔芋苗煲賣相“不佳”,但芋頭“香”,芋苗“脆”,好味;生炒糯米飯,“香口”之餘還“很有嚼頭”。其他諸如燜鵝、鯽魚粥之類的招牌,下次再試。 網友推薦 招牌的椰子鵪鶉湯:果然正點。 點瞭大名鼎鼎的鷓鴣煲仔飯,提前讓廚房做瞭,一到便可以端上來,在冬天裡吃上這樣一鍋飯可真是香啊,做得也很細膩,都是把鷓鴣肉剔出來焗的飯,同行的朋友都贊不絕口。 生炒糯米飯很是好吃。現在也總是惦記瞭。 紫蘇山坑螺吃起來很新鮮,很入味,越吃越想吃。 芋頭芋苗煲的芋頭很粉很香,很久沒吃過這麼好吃的芋頭瞭! 一個簡單的蒜蓉炒白菜苗很好吃,那個材料很鮮甜,適合我這種不愛吃青菜的人吃。 燜鵝開始吃的時候不覺得怎樣,後來發現不膩口,不會滿口油的感覺。 (四)品味軒私房菜館 地址: 羅湖區紅嶺中路1002號環宇酒店裙樓4-5樓 網友推薦 凍蟹和芋泥做的最為地道。將芋頭打成細細的泥狀態,用白果和豬油制作的甜食,又綿又香。 很喜歡他們的鵝肝,做得很不錯。 一道瀨尿蝦,是已經剝好殼的,吃起來很方便,味道略咸,但比較鮮,很快被大傢吃完。 |