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把中西美味串起來燒 7+3海鮮燒烤

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7+3,7為起,3為升,加起來就等於“十分”的美味。印尼華僑開的這傢燒烤店,店名玄機重重,和烤吧裡東南亞休閑的風格一樣讓人難忘。在春風路2008不夜城裡,7+3也是愈夜愈美麗。從午夜到清晨,到這裡燒烤消夜的人遲遲不肯散去。音樂和啤酒,讓神經放松,世界風的燒烤,讓意志徹底投降。

新·概念

把國內國外燒烤一起串燒

一傢復合式無國界燒烤。老板哪一種味道都難以割舍,幹脆把把幾個傢鄉的風味串在瞭一起,開瞭深圳首傢FUSION烤吧。東南亞的調料和海鮮,東北的炭烤,深圳本土流行的燒烤,加上東北手搟面手工餃子的小吃,風味雜糅,卻也和平共處相得益彰。

與7+3的名字一樣,烤吧的感覺也是餐廳和酒吧的結合體。大廳寬敞,舉架很高。紅磚壁紙,塬木桌椅,咖啡色的主色調彌漫出淡淡的懷舊情緒,一坐下,就感受到一派東南亞的休閑懶散氣息。

燒鴨下巴

羊肉串

燒雞翅膀

秋刀魚

烤生蠔

燒茄子

新·出品

東南亞燒烤 魔鬼魚連軟骨都細嫩

雖然國內魔鬼魚不很常見,在東南亞一帶卻是十分豐產。醃制後,擠點檸檬汁來燒烤,最後再蘸上一點泰式酸辣醬入口,口感細膩,有一種復雜的特殊香氣,連裡面的軟骨都可以吃下去。因為是“外來的和尚”,面孔和味道都很新鮮,魔鬼魚在7+3毫無疑問地成為點擊TOP1。深海龍蝦,是7+3裡另外一道舶來品。兩吃,芝士焗或者炭烤。前者更接近西餐,而用蒜蓉油汁的炭烤,類似深圳街頭的烤生蠔,因為味道沒有距離,也是賺取人氣的一張王牌。

價格:魔鬼魚38元/份;烤龍蝦,80元/隻

羊肉餃子

水煮牛肉

海鮮粥

國內烤涮 毛肚在中草藥鍋裡打滾

烤和涮,一直都是近親,打斷骨頭連著筋。火氣一樣的勐烈,也都是消夜裡的重頭戲。一隻大木桶,一把竹簽子,分別串著牛肚、板筋、魚丸、青蝦、鳳爪、海帶、香菇,熱熱鬧鬧上燒烤桌。

涮毛肚最初源自巴渝火鍋,借鑒瞭麻辣燙成串食用的方便,逐漸才演變成街頭名小吃。桶裡的湯汁一鍋紅艷,是用幾十味中草藥密炒之後,再用色拉油歷煉而成。無論什麼作料,在這鍋湯裡滾上一滾,被麻辣鮮香侵蝕入骨,再硬的骨氣也會消磨大半。

占據菜單上不少空間的東北風味,既有羊肉串、雞脆骨等東北燒烤,也有手工餃子、手搟面和疙瘩湯之類的地道東北小吃。其中,炭烤整隻鴿子,皮脆骨酥,有些粵菜酒樓裡生炸妙齡鴿的影子,不過在炭火上翻滾出來,少瞭叁分貴族架子,卻多瞭幾分更具親和力的市井氣息。

價格:烤鴿子,28元/隻;羊肉1.5元/串;雞脆骨2元/串;餃子18元/份

炒河粉

雞煲

小編點評

多口味菜系仍要做精取勝

雖然口味東南西北,國內國外。都是消夜,隻要在能力控制范圍之內,跨越體系不是問題。實際上,在口味需求多變的深圳,已經很難用菜系的概念來細分人群,如同層出不窮的食街和啤酒廣場,各式各樣的店鋪,花樣百出的味道,營造出多個興趣點,反而會招攬更多的人,讓食客們可以各取所需。不過,品種可以廣博,但求一精,幾款過硬的出品,是長期聚積人氣的根本。

貼士

人均消費:40—60元

招牌菜:印尼魔鬼魚、深海龍蝦、湛江生蠔、涮毛肚

包房:2間

停車位:50個

地點:深圳市春風路2008不夜城首層美園正門口

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