深圳難得一傢正宗閩菜館

來深圳這麼多年，滿大街的館子粵、川、湘太多啦，吃來吃去也是隻是一時嘴巴快活，心裡面最惦記的還是傢鄉菜—閩菜：原汁原味的海鮮燜面/炒米粉、清香軟滑的魚丸、鮮香四溢的海蠣煎……

唉，每每想到這些我就巴望著過節，快快回福清老傢填肚子。

借這個壇子吼一聲：“福建的同鄉們在不在?難覓深圳的閩菜館啊!”

路過的朋友別把滿大街的“沙縣小吃”當閩菜主打菜瞭。沙縣小吃最多隻能算街邊小食，而且也被人做爛瞭，那些蒸餃大肥肉一包，完全沒有閩味。我是地道福州福清人，吃過一次據說地道的沙縣小吃後，再也不進深圳街邊的這些打著沙縣招牌的小店。簡直是侮辱閩菜，讓其他人誤解閩菜!!!

昨天，一個關外的老鄉通知我，找到一傢算是正宗的閩菜館。我半信半疑地跑過去。

還算朋友識貨啊，那菜館確實正宗，老板、廚師都是福建人。餐館的名字叫“海峽風味館”.雖然是新開張，人氣不多，但食客聽口音也多是福建人。我們一坐進去，服務員拿來的菜牌我一看就親切啊~~當時正好有相機，讓端菜小弟擺個POSE,上幾個PP,宣揚一下我們的閩菜：

先來張餐館的招牌

先點瞭個開胃的酸辣雜燴湯，這很多年沒吃到瞭，小時候奶奶做過滴。傢鄉的酸筍味，再配上胡椒粉，爽~~喝瞭後食欲大開，呵呵。上個PP

再點海蠣煎，想瞭很久的。雖然樣子沒有我想像的好看，但份量很足，味道也不錯。關鍵那些海蠣很新鮮，老板沒有騙人啊。

他們的海鮮確實比較新鮮，小妹說都是老鄉要做回頭客，食材都是正宗的,大部分還是從福州運過來的。點個薑蔥花蟹試試，還不錯!廚師還雕個花，呵呵，有點品味。這樣感覺比路邊小館子上眼多啦~~

點菜時，小妹介紹還有韓國特色，怪瞭，閩菜就閩菜幹嘛搞些個韓國東東。GF吵吵說要嘗嘗韓國菜，她是韓迷，成全她一下。

店裡小妹說，主廚是在韓國打過工當兩三年的廚師，韓式料理都挺在行，也慫恿我們試試。我們就點瞭個韓式春卷。還送瞭兩碟自已做的韓國泡菜。味道確實不錯，比超市賣得好吃多瞭。

上個春卷PP,我發現師傅很愛雕花，有點兒功底，哈哈~~

他傢館還有些野味煲，說是老傢山裡來的貨。現在都講環保，不敢隨便吃。朋友點瞭個所謂的山雞煲，說辯一下真偽，估計也就是個山區裡散養的小土雞。味道蠻香不知道是不是正真野味，但是肉質絕對不是一般的雞，比較有嚼勁，吃起來蠻香。

雖然已經點過一個湯瞭，但閩菜是無湯不成宴，看到菜單裡有發菜幹貝羹，忍不住又食指大動，哈哈~~很鮮香，這個一定得吃瞭才知道感覺，我說也說不出來。

本來頭道菜應該是薑蔥炒花蛤，深圳這邊花蛤都就成花甲，其實福建的花蛤才是真正的花甲，個小殼薄肉嫩，既適合清炒，也適合作湯。可惜老板說來晚，已經全部賣曬瞭，要吃下次福建運過來後再提前電話預定啦。

四個人六個菜還點幾支啤酒，才不到200元啊。新開張憑優惠券9折，蠻實惠。而且主要是菜品正宗，份量又特別足。

做熟客就千萬不能蒙人，要不沒人回頭吃啦。

目前找到這個閩菜館我還算滿意，在此宣揚一下。也希望拋磚引玉，大傢都來說說深圳的閩菜館，共享資源才有口福啊！