深圳人大多來自外地,聚集瞭各地美食風味的精華,多年來也形成瞭自己的一套特色美味小吃。先讓我們來看看深圳主要兩大商圈東門和華強北有哪些美味小吃,來一飽口福。 烤土豆:東門的烤土豆應該是在土掉渣燒餅盛行時出來的,但如令,土掉渣這種中國式比薩也少見,但烤土豆卻風行瞭起來,在東風的每個小吃店幾乎都有烤土豆的身影。烤香芋:烤香芋在東門相對於烤土豆來說,不算四處可見的小吃,但其味道比烤土豆要好很多,在東門中路東門東入口的西施燒餅店做得算最地道,在其店裡買烤香芋的人要遠遠多過其主營的燒餅,可見其魅力不凡。 重慶八哥酸辣粉:酸辣粉現在在東門應該是最火的小吃瞭,幾前隻是少數幾傢在做,做得最好的要算在東門中路的重慶八哥酸辣粉瞭,每每見到店門口一群群的人端著小碗盡情吃酸辣粉的排場,有時甚至要排隊在買得到,不知道是因為它做得最正宗還是打著重慶八哥的名瞭,現在在華強北女人世界邊也有賣重慶八哥酸辣粉的,竟然打著是東門的名號,不知道是不是其分店。在東門現在每傢小吃店都眼紅著想要分一杯羹瞭,似乎不做酸辣粉就不成為小吃店瞭,但有的打著重慶八哥的名就著實亂來瞭,大傢要註意分辨瞭。 豬紅湯:豬紅也是每個小吃店必有的小吃,人氣也一直很旺,其實豬紅在廣東自古以為就是集市的重要小吃,現在在東門很好的繼承瞭這種傳統,但做得最好的要數東門廣場邊肯德基對面的這傢瞭,其用來搭配調味的蒜蓉也是在東門做得最好的,喜歡蒜味的朋友可以多加一點。 章魚小丸子:這種小吃在東門算出來得早的,在東門最早出來就是在太陽百貨南對面的這傢,以前還有個名叫小船章魚丸,因為其用來盛章魚丸的紙盒樣子象一隻小船,看起來很有異國風味,現在做的好像面粉加多瞭點,口味開始大眾化瞭,不過依然很流行,尤其是一對情侶去東門,吃章魚丸就顯得比吃其它小吃有情調多瞭。 韓國鐵板燒:烤魷魚也是在東門很火的小吃,甚至成瞭東門小吃的代名詞瞭,其實在東門烤魷魚有兩種,一種是魷魚身一種是魷魚須,魷魚須要較魷魚身口感更好一點,因而也就貴瞭一塊錢。說是烤魷魚,其實不過是油炸,以前最早的時候叫做韓國鐵板燒,也是真的用瞭塊鐵板,但那樣太耗時瞭,在時間就是金錢、效率就是生命的深圳大傢把其改成瞭油炸,但名字還是保留瞭下,其實如令東門大多的烤的東西都是一樣的工序的,都用油炸瞭。在買烤魷魚須時特別要註意,有的店傢的份量實在太少瞭,三根須一串就要收三塊錢,真是黑啊。 甘蔗汁:甘蔗汁應該是東門最偷懶的小吃瞭,本來是用人嚼著吃的,現在好瞭,用機器一榨,直接喝瞭,這個沒有太多的技術含量,所以每傢的都差不多,甚至每傢的機器、包裝幾乎都一樣瞭,都成瞭標準制式瞭,所以,這個不用挑什麼,想喝的話看見哪裡有直接買就是瞭。 冰沙:冰沙之類的小吃在夏天非常盛行,由於深圳一年四季都不象夏天,因為這類小吃在東門還是很有生命力的,芒果冰是用芒果粒加芒果汁調成,似乎這是在熱帶最受歡迎的小吃瞭,當然冰沙這類還有什麼紅豆冰、什錦冰都不錯,但還是要向大傢推薦芒果冰,尤其是紅螞蟻這傢,他們好象是連鎖的吧,至少讓人感覺到衛生。 烤肉丸:烤肉丸當然包括牛肉丸、豬肉丸、魚丸什麼的,但最火的應該還是牛肉丸,現在說的烤應該是炸,說成炸肉丸應該更準確,現在東門所有的肉丸都加太多的面粉進去,味道比純肉丸要差很多。 水晶包:在東門各風味小吃店除瞭烤類、煮類之外,就屬蒸類最多瞭,在蒸類中又屬水晶包最受歡迎,可能是因為水晶包透亮的外觀很吸引人,再者,逛東門有時會很餓的,餓瞭時水晶包是不錯的選擇。水晶包有很多種餡的,可以任每人喜好挑選。 |