深圳順德菜館推薦

【香蜜軒】：

>> 人均：¥120

>> 地址：

香蜜湖店：福田區深南大道6068號香蜜湖度假村內(近紅荔西路) 0755-83311888

世界之窗店：南山區深南大道9037號歐風街5號樓(近世界之窗酒吧街) 0755-25000333

龍崗天安店：龍崗區黃閣北路447號天安數碼新城 0755-25012333

>> 推薦理由：

粥油火鍋，粥底火鍋和毋米粥的新變體。純粹的米湯鍋底，不見一粒米。仍然是下瞭海鮮肉類和各種肉丸來煮，但在最後，還有已經煮到半熟的糙米等候。在味道豐滿的一鍋“米湯”裡，下入糙米稍煮片刻，可以喝到最具營養指數的好粥。粥水打火鍋，美味的秘訣都在粥底之上。用瑤柱、豬骨、淮山、雞肉和柴魚等多種原材，熬制瞭四個鐘，才煮得瞭綿滑清香的“粥油”。用這金貴的粥油，不光能作火鍋，搭配上不同的海鮮蔬菜，又成瞭別具一格的“粥水浸”。

味道挺正，像牛奶一樣稠滑、濃香，光喝粥已是很好的享受;用它滾火鍋，海鮮類的燙到剛熟時，入口滑嫩無比，吃著格外舒服。熱炒也不錯，隻要是點粵菜一般都不會失望。環境、服務也都ok。

>> 網友評價：

茶癡吃茶去：

到瞭開始打火鍋的時候瞭，但那些重口味的火鍋依然不適於現在的秋燥，粥底火鍋倒是十分好的選擇，綿綿稠稠的粥油，靠溫柔的熱力把食物浸熟，蘸上自己DIY的醬料，吃得舒服又不上火，這傢香蜜軒做的就是順德風味的粥底火鍋和炒菜

吃過一回炒菜，更喜歡他傢的粥底火鍋，每次來都選擇粥油鍋底(即是大米做的，還有玉米鍋底可供選擇)，最常點的是白貝、扇雞(即閹雞)、牛展肉、魚肉，再來一份青菜苗和一大根放心油條，有專門的服務員來負責涮菜，就算暫時不涮菜也要時不時過來攪動一下鍋底，以免燒糊粘鍋，涮菜的先後順序服務員都是經過統一培訓的，基本按照食材的口味輕重來，一般白貝都是第一道下，因為貝殼類比較清淡鮮甜，既保留瞭貝肉的原味，又使粥油吸收瞭淡淡的鮮味，接下來會再陸續放雞肉、魚肉、牛展肉等，不管哪一種肉類，用粥油涮出來的肉質都比平常火鍋要嫩滑不少，這應該就是“毋米粥”的最大賣點瞭。

gvc070661：

因為要換口味偶然進入的，也是看瞭介紹去的。人很多，好像等瞭好久。點瞭鴨嘴魚、粥油火鍋、蝦醬芥蘭、核桃炒山藥、雙皮奶等從未聽過的粥油火鍋，吃著不太習慣，不過感覺還行。鴨嘴魚也好吃。隻要有地方有雙皮奶那是必須的!服務員也值得稱贊一下，雖然動作慢瞭一些，態度還是很好的。可惜可能不會經常去，因為感覺還是比較貴瞭。

sunbaby8308：

經常和同事朋友去這傢吃粥底火鍋，東西很不錯，特別是鴨嘴魚、白貝和肥牛，每次都點兩份吃到撐!服務還不錯，有人幫你煮，不用親自動手，不過人多的時候就忙不過來瞭，因為生意實在太好瞭。價格有點小貴，隨便吃吃都要人均100，如果是請人吃飯肯定夠檔次，自己傢人朋友出來吃就要好好考慮瞭。