何為羊蠍子? 如果要問羊蠍子的由來,就要追溯到康熙年間,蒙古王爺奈曼王,有次打獵回來路過後院一股香氣迎面撲鼻,跟下人打聽才知道是新來的廚子給下人們燉羊脊骨吃呢。王爺一嘗,美味啊!然後看脊骨那形狀酷似一隻蠍子,就起名為“羊蠍子”,並寫進府上的食譜,後來就傳到民間瞭。以羊蠍子為主料的清湯羊蠍子火鍋在我國北方已有300多年的歷史,羊蠍子低脂肪,低膽固醇,高蛋白,富含鈣質,易於吸收,有滋陰補腎,養顏壯陽的功效。 推薦理由:比較特別的一傢餐廳,既有火鍋,也有烤肉。羊蠍子火鍋很有人氣,在南方不多見哦。手打牛肉是店傢主推,怎麼烤都不會老。還有烤生蠔、帶子、羊肉串、牛板筋等各式燒烤,以及略奇葩的烤雞頭,不能錯過!火鍋除瞭平時常見的鴛鴦鍋等之外,還有中間放炭爐的老北京火鍋,非常傳統。 地址:南山區創業路133號東方海雅居1樓(近崇尚百貨) 羊蠍子火鍋:羊蠍子就是羊大梁,是北方人比較常吃的。火鍋湯底上來的時候已經熬瞭一段時間,濃鬱的羊骨香味非常濃鬱,帶上手套啃瞭好幾塊,肉是不多,但是骨髓很鮮美!
烤手打牛肉:把牛肉塊捶打成片,據說是將筋絡都打斷,所以烤久瞭也不會老,再蘸上孜然、辣椒、芝麻等,味道濃鬱,非常過癮!
|