有時候美味就在身邊,不用費心去找,前幾天看到網友在微博上推薦瞭巴國雞煲,一看地址,在下沙食街,就離自己住的地方3站路,下午叫瞭一個朋友一起走過去嘗嘗鮮。為什麼要走過去?因為離巴國雞煲最近的車站是上沙村總站,另外兩個站一個是上沙 一個是上沙村,離目標都有4、5百米遠,坐車還要繞圈,還不如直接從握手樓的小巷子裡走過去來的快。 下沙食街,光看這條街那就是一切盡在不言中瞭,臨街都是餐館,到瞭巴國雞煲門前,乍一看門口有點大排檔的意思,橙色巴國雞煲四個大字很顯眼,當然還有表明瞭自己身份的重慶兩個紅色大字,後面還跟著香辣蝦這個招牌菜,招牌最下面還有幾個特色菜,最開頭的神雕俠侶,微博上網友就推薦瞭這道菜,不過今天主要是沖著秘醬雞煲來的,隻能以後再去敗瞭。 果斷殺進去,餐廳的佈置讓人眼前一亮,幹凈的地板,柔和的燈光,潔凈的桌子,舒服柔軟的座椅,靠墻一排座位頗有點小資的味道,贊一聲不錯,直接把旁邊店裡大排檔風格的塑料方凳甩出幾條街。老板娘很熱情,見我們一進來就招呼我們坐下,問我們想吃點什麼,我們點瞭秘醬雞煲,老板娘說雞肉吃完瞭還可以往裡面加上高湯,直接煮火鍋,不過沒想著幹鍋湯鍋吃兩樣。這個菜單上面有很多重慶菜式,因為這次專門是來吃秘醬雞煲的,所以這次沒有點。點菜單很有特點,算是圖文並茂,想要點那個菜,就在後面的方框裡打鉤。 背面是配菜,菜式齊全,價格一般,如果吃完雞肉還想要煮火鍋,可以點這些配菜。
重慶巴國秘醬雞煲核心調料匯聚民間食療配方精華,萃取數十味中草藥,雞煲香辣而不燥。味道淳和厚重、鮮香柔和、更妙的是食無藥味,真正符合瞭絕大多數人的口味,多食不上火還有保健滋補功效。 色香味俱全的典范,雞肉做到外焦裡嫩,吃一口隻能用”美味“這個詞來形容瞭,芝麻、青椒、芹菜、洋蔥、大蔥點綴其中,當然還有如此不甘寂寞的三個鵪鶉蛋,川菜最不需要說的就是紅彤彤的幹辣椒瞭吧。 我們要的是微辣,雖然吃川菜就應該辣妹子辣,但畢竟川菜的火辣還是要悠著點,不然辣得哈氣猛喝水,說不定菜還沒吃完,茶水已經喝足瞭。看著眼前的美味,是不是很想嘗嘗,喜歡吃雞肉和川菜的人,是不能錯過這道菜的,秘制底料果然是大殺器,自己雖然也做菜,可卻做不出這樣的美味。 綜合點評:川菜講究色、香、味、形,在“味”字上下功夫,以味的多、廣、厚著稱,味別之多,調制之妙,堪稱中外菜肴之首。秘醬雞煲自然延續瞭川菜經典的“辣、香”兩味,用秘制醬料烹制的雞肉,每一塊都絲絲入味,外焦酥可口裡嫩鮮味濃,色香味俱全,美味好吃看得見,價格也不算貴。如果門口迎接我們的是老板娘,我隻能說老板娘很熱情服務很周到。小店有露天位,乍一看很像大排檔,但室內裝修不錯,店裡有免費WIFI,不過等到大傢都忙著吃美味的時候,誰會浪費時間上網呢?這次吃得過癮,另外的招牌菜香辣蝦和射雕俠侶隻能下次再來敗瞭。
|