秋冬季吃魚好去處

   中醫認為秋冬季是體弱者進補的好時機，魚則是進補的好食品，不僅味道鮮美，而且營養價值極高，有滋陰補腎、降低血脂、健腦及延緩衰老之功效。因此魚也是中國人餐桌上最不可少的一道菜，聰明的中國人也“發明”瞭各種吃魚的方法，各有各的風味，這期我們就來探尋一下深圳吃魚的好地兒吧!

魚嘴

香溪魚嘴

    草魚是一種常見的肉魚，深圳幾乎所有飯店酒樓都有相關菜品，其中以燒烤居多。不過將草魚隻留魚嘴做成一道菜的，全深圳也隻有香溪魚嘴這麼一傢。湖北香溪以盛產草魚而聞名，魚嘴是當地的一道傢常菜，據說這傢店的老板去當地農戶傢裡吃過一次魚嘴之後，感覺實在美味，便一直琢磨著將魚嘴這道菜帶到深圳來。幾番波折之後，香溪魚嘴終於落戶深圳。店裡的招牌魚嘴用秘制醬料熬制而成，嘴巴十分嫩滑、爽口，令人入口難忘。俗話說濃縮的才是精華，魚嘴肉隨少，但口味絕非大塊大塊的魚肉能比的。據店裡的主廚、國傢高級中式烹調師陳美橋介紹說，他為瞭做這道菜浪費瞭上百斤草魚，一共試驗瞭幾十次，這才做出現在的味道。所以啦，就算沖著那上百斤草魚，也要嘗一嘗這來自湖北的香溪魚嘴。
菜品推薦：香溪魚嘴、砂鍋魚糕、一品香辣蛇
地址：皇崗村上圍三村63號(皇崗幼兒園旁)