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佳泰砂鍋粥 南山店地址：南山區南山大道1173號(近新綠島大廈) 白石洲地址：南山區石洲東路白石洲西二坊108號(日月府世紀村東側) 科技園地址：南山區科技南路東萬豪廣場116-117號(近高新南十一道) 蛇口店地址：南山區望海路88號海韻嘉園119號(近玫瑰花園二期正門) 網友點評：他傢的蝦蟹粥被“不少”廣東人“交口稱贊”——粥底是“標準的潮汕做法”，“水是水，米是米”，還放瞭些“爽脆”的馬蹄片;蟹肉“鮮嫩”，蝦肉“緊實”，吃完蝦蟹喝碗粥，“好鮮甜啊”!再點些“潮汕小吃”，真是完美的一餐。雖然價格“稍貴”，但覺得“值得”。是連鎖。比路邊那種大牌檔幹凈很多。當然蝦蟹粥的價格也是挺貴的瞭。要的兩人份。膏蟹粥。蟹是一斤多點兒。蝦是半斤。上來發現。好多蟹黃啊!絕不是人工的那種。很好吃。蝦也都挺新鮮的。就是感覺價格有點小貴瞭。膏蟹粥這麼一盆要小兩百米呢。
佳泰砂鍋粥招牌菜 蝦蟹粥(羔蟹麻蝦粥) 制作工序：先放湯後加米，放入幾大片生薑，給少許花生油，用有武火煲;從沸騰開始計時，煲上25分鐘;在煲的同時不停的攪拌，當米的味道基本融入湯中以後，澇掉大部分的米粒。先加入膏蟹，再加入馬蹄片、炸好的幹香菇、芹菜粒、潮州冬菜;煮約2分鐘，後加入麻蝦，放入食鹽、味精、雞粉、花生醬調好味即可。 |
市場價：NT$ 866
