深圳南山區美食推薦

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仰天福精品粵菜

地址：深圳市南山區南山大道2009號(南山大道與桂廟路交匯處)
電話 : (0755) 2670 1288 ，2670 1988
網友點評：位置就在南山大道與濱海路的交叉口，牌子非常醒目，以前是三十三間堂，現在改成瞭粵菜仰天福，一進門就有工裝妹妹主動帶路，大堂裝修的很氣派，傳統粵菜的感覺躍然而生，都說粵菜其實是商人菜，吃的不止是味道，也要有排場和氣氛，這樣大傢才好共同發財，這話說的不假，在這樣的地方請客人一般還是挺有面子的。雖然這裡不如丹貴軒那麼有名氣，但是也算中規中矩，一切按部就班。菜品比較有新意，很多日本料理的元素也體現在菜譜裡，比如刺身拼盤等等。印象當中這傢的芝士蝦做的不錯。

仰天福招牌菜之一貴妃脆皮豆腐
材料：自制豆腐、秘制脆粉
營養價值：豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
口感：皮脆肉嫩，營養豐富。

仰天福招牌菜之二五彩繽紛
材料：墨魚、蜜豆、百合、彩椒
營養價值：彩椒也叫柿子椒，其中的椒類堿能夠促進脂肪新陳代謝，起到減肥防病的作用，炒制時大火快炒能夠保持其清脆的口感。配上蛋白質豐富的墨魚、蜜豆和百合炒制，滋味營養。
口感：清淡可口，營養豐富。細品慢嚼中，清淡回甜的滋味令人難忘。那豐富的色彩也能帶來愉悅的視覺享受。

仰天福招牌菜之三秘制野生水魚
材料：仙女湖野生小水魚、廬山小香菇
營養價值：仰天福秘制野生水魚是用仙女湖野生水魚和純天然廬山香菇，加入名貴藥材烹制而成，保證瞭水魚營養成分不流失。具有益肺陰清虛火、補血活絡、養肝腎之功能。肝脾腫大患者常吃水魚有助於加快恢復。
口感：湯汁濃鬱，肉質軟糯脫骨，將水魚的鮮美發揮得淋漓盡致。

仰天福招牌菜之四紐西蘭BP牛扒
材料:紐西蘭牛扒、獨制秘方黑椒汁
營養價值：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。紐西蘭BP牛扒在紐西蘭食品質監局的有效監督下，致力於出品百分百的健康牛肉，再經過獨特的烹制手法，保證牛肉營養不流失。
口感：肉鮮多汁，口感鮮嫩，裡面含著甘腴的油脂，還略帶嚼勁。

佳泰砂鍋粥

南山店地址：南山區南山大道1173號(近新綠島大廈)
電話：0755-26642444

白石洲地址：南山區石洲東路白石洲西二坊108號(日月府世紀村東側)
電話：0755-86105688

科技園地址：南山區科技南路東萬豪廣場116-117號(近高新南十一道)
電話：0755-86029122

蛇口店地址：南山區望海路88號海韻嘉園119號(近玫瑰花園二期正門)
電話：0755-26886644

網友點評：他傢的蝦蟹粥被“不少”廣東人“交口稱贊”——粥底是“標準的潮汕做法”，“水是水，米是米”，還放瞭些“爽脆”的馬蹄片;蟹肉“鮮嫩”，蝦肉“緊實”，吃完蝦蟹喝碗粥，“好鮮甜啊”!再點些“潮汕小吃”，真是完美的一餐。雖然價格“稍貴”，但覺得“值得”。是連鎖。比路邊那種大牌檔幹凈很多。當然蝦蟹粥的價格也是挺貴的瞭。要的兩人份。膏蟹粥。蟹是一斤多點兒。蝦是半斤。上來發現。好多蟹黃啊!絕不是人工的那種。很好吃。蝦也都挺新鮮的。就是感覺價格有點小貴瞭。膏蟹粥這麼一盆要小兩百米呢。

佳泰砂鍋粥招牌菜蝦蟹粥(羔蟹麻蝦粥)

制作工序：先放湯後加米，放入幾大片生薑，給少許花生油，用有武火煲;從沸騰開始計時，煲上25分鐘;在煲的同時不停的攪拌，當米的味道基本融入湯中以後，澇掉大部分的米粒。先加入膏蟹，再加入馬蹄片、炸好的幹香菇、芹菜粒、潮州冬菜;煮約2分鐘，後加入麻蝦，放入食鹽、味精、雞粉、花生醬調好味即可。

椰林春天

前海店地址：南山區東濱路339號城市山林花園一期(近南山村) 公交/駕車
電話:0755-86311867 86311857

梅林店地址:福田區梅華路梅林工業區金帝綜合樓2樓西側 8
電話:0755-3126835

網友點評：走進門口後，要坐扶手電梯到二樓，這裡真的很大，有一個專門為小朋友設計的玩樂區域，還有一個小水池，非常的賞心悅目，當然少不瞭包房，大廳的位置很多，靠窗口的還有幾個設計成花園式的開放式包房，可以坐6人，感覺就像坐在大自然裡就餐。這裡的餐具也非常有特色，無論是色彩，還是花紋給人一種大自然的感覺。文昌雞是海南最負盛名的傳統名菜。號稱“四大名菜”之首。其肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩。重要配角----新鮮椰子汁，鮮潤、甘甜，如果沒有它，這場椰子雞煲就無法繼續瞭把野生小馬蹄和文昌雞放到椰子汁裡煮，用定時器，定時4分鐘。定時器，定時4分鐘後，就會發出響聲，提醒我們可以開餐瞭。這野生小馬蹄給我的口感就是有點嚼勁，比普通的馬蹄更加的清甜。