2011-11香港遊回顧——二、飲食篇

二、飲食篇

在此行之前，Bear和Candy就想著要在旅行中盡量體驗香港本地人的生活，因此，我們盡可能去香港人會去的地方玩（比如南丫島），去香港人會吃的地方吃（比如街邊魚蛋攤和隻聽得懂廣東話和英語的餐館）。回到傢裡，借著照片再回味一下那兒的味道吧。

1、港式茶餐廳。毫無疑問，這是最有香港特點的餐飲形式，茶餐廳離開瞭香港，就有如咸豆漿離開瞭上海一樣，怎麼都不是那個味兒瞭。不是因為別的地方做不出原產地的口味來，隻是，離開瞭香港就少有翹著二郎腿喰著奶茶翻著馬經的港男，出瞭上海就看不到西裝筆挺夾著公文包呼嚕呼嚕喝咸豆漿的上海模子瞭。奶茶和豬扒包是一傢茶餐廳立足的看傢本事，我們在香港這三天，吃過的茶餐廳基本都是路邊小店，店面不過二三十個平方，拿出來的菜式也大同小異——煙肉煎蛋面條、幹炒牛河、香腸牛油多士之類，但每一傢的奶茶確實都香濃順滑，並不像上海港麗餐廳那樣甜，能嘗出其中的茶味雋長。來香港的話，無論是初來乍到還是常來常往，如果能抽得出時間，還是值得找傢小店叫上一杯奶茶喝喝的。PS：茶餐廳解決一頓早飯的價格基本在HKD60左右。

2、魚蛋、碗仔翅。說到這個，我不禁感嘆，不知是該說香港人口味長情呢還是單調機械，似乎跑遍大街小巷，所有的街邊小吃都是這兩樣，最多再加一碗腸粉。找瞭一傢生意興旺的魚蛋攤，要瞭一串咖喱魚蛋、一碗碗仔翅。吃下來的感覺是：魚蛋基本就是上海火鍋裡的魚丸，而碗仔翅也和上海菜很有緣——就是酸辣湯。回來的飛機上，一直在想，為什麼香港人那麼鐘情於這種灰暗街燈下的簡單小食，直到深夜回到上海，凍得直哆嗦時，才猜出來——也許香港人喜歡的就是忙完一天之後，手捧一碗熱乎乎碗仔翅，橫咬一串魚蛋在昏黃街燈下等回傢小巴的幸福感覺。而且這個很便宜，魚蛋HKD7，碗仔翅HKD12好像。

3、海鮮。維多利亞港作為世界上最大的海港，海鮮自然是上帝賦予這座城市的恩惠。香港菜和廣東菜一脈相承，講究食材新鮮、原汁原味，因而在烹制海鮮方面，也頗有獨到之處。南丫島是一座極少有大陸遊客光臨的小島，島上森林茂密、水清沙幼，是爬山的好去處，當地人養殖海產，當場烹飪，也吸引瞭不少港人和鬼佬。我們在索苦灣海鮮大排檔吃瞭一頓，四個菜：蔥薑炒膏蟹、椒鹽瀨尿蝦、清水灼白螺和高湯菜心。食材是看得到的新鮮，烹飪的手藝嘛也還過得去，但最吸引人的地方就是，餐桌緊鄰島上的小碼頭，每每有遊艇夾帶著海風從你面前幾十米處靠港，那感覺，仿佛是戲在身邊，人在戲中啊。這個有點貴，四個菜加上飲料花瞭HKD800。

寫到這兒，Bear不禁感到有些饑寒交迫瞭，找點東西吃去，待得有空時，再寫寫遊玩的感受吧。