紅辣椒蒸肘子 一直以為偏遠的大學城的美食怎麼也不能和市區相比,因此每次去到那邊,除瞭光顧商業區的一些小吃外,甚少去稍微好點的飯館點菜吃飯。一次采訪之便,主辦方安排在廣大商業區一傢叫“北雪湘園”的飯館吃飯,味道相當不錯,湘菜做得很有獨到之處,粵菜也做得還行。 木桶辣鴨 石鍋田雞 北雪湘園其實在市區也有店的,在江南大道中和五山各有一傢店,隻是不在居住和工作范圍,甚少光顧。先說說大學城這傢的環境,店面還算蠻大,廳堂開闊,包廂也是挺多的。主辦方笑著介紹這傢飯店是大學城最好的。 臘肉炒山筍 是否最好環境是一回事,味道也是很重要。由於一行人也能吃辣和不能吃辣的區分,因此在點菜方面,粵菜和湘菜各點瞭一半,照顧大傢不同的口味。先說說湘菜,最大的驚喜地發現有自己喜歡吃的肘子,大盤紅辣椒一起蒸熟的,味道相當不錯,之前在黃花崗對面的湘之園也吃過次,但味道沒這麼好。 蒜香牛仔骨 這裡的湘菜感覺不是很辣,但勝在有特色。蒜香牛仔骨賣像非常“標致”,很吸引人下手,味道也還行。田雞也是湘菜做法,但是用石鍋來做有種讓人受尊重的感覺。臘肉炒山筍也是湘菜中常見的小炒,味道中規中矩,另外還有道雞汁翠筍,不知道算湘菜還是粵菜好,感覺吃辣的人和不吃辣的人都喜歡吃。 雞汁翠筍 白切雞 白灼蝦 都說在湘菜館點粵菜是非常不明智的,但從當天在北雪湘園點的粵菜來看,除瞭鹵水拼盤做得極其一般外,白灼蝦、白切雞味道做得還行。最印象深刻的是一道豆腐的菜,裡面還有荷包蛋,豆腐和雞蛋融合在一起蒸熟的,蛋黃在一片白色的蛋清和豆腐中若隱若現,非常好看,可惜相機沒電瞭,沒能拍下來,遺憾,下次有機會一定還要去試下。湖水/文並圖 鹵水拼盤味道一般,不建議點 北雪湘園(大學城店) 地址:近郊大學城廣州大學商業中心2樓 電話:020-39347773 |