天氣涼瞭 到魚莊享受“大鑊嘢”

　　在廣州的餐桌上，一切皆有可能，可謂“鑊鑊新鮮，鑊鑊甘”。這個冬天，魚都會瘦身，海南神秘果葉也飄洋到穗，鯇魚居然“遊”在牛奶裡……天氣涼瞭，正好去金港魚莊享受“大鑊嘢”！

　　(文/實習記者王沂懿)

　　“絕食”百日不叫“薑”

　　番禺的金山大道以“吃”聞名，那裡的每一傢店都有自己的“專利”食材，金港魚莊的瘦身魚是他們的主打。老板為這些來自國傢級環保水庫高要九龍鎮金龍水庫的魚兒們量身定做瞭一套“地獄式”減肥計劃——“絕食百日”。百日之後，它們基本上減磅50%以上，流線型的完美身形是否讓愛美的你羨慕不已呢。

　　瘦身魚的魚質清新爽口，鮮香嫩滑，而金港魚莊對瘦身魚的烹調方法更是“夠薑”，做魚不用放薑辟魚腥。瘦身魚經過一輪絕食後，體內的脂肪和毒素都一掃而凈，魚肉自然變得清甜而無半點腥味瞭。此外，瘦身寶貝經過老板一段煞費苦心培養後，吃的時候也絕對不能馬虎，整條魚都必須吃得井井有條，像江豚三味：清蒸魚片、煎焗或椒鹽骨腩、涼瓜或酸菜燜頭尾，三款菜式讓你從頭到腳把瘦身魚細細品味。

　　新鮮五大鑊升級農傢菜

　　金港魚莊的總經理坤哥在餐飲行業“打滾”30多年之久，獨創的“五大鑊”是他的“心水之作”。五款大鑊中，當然少不瞭店裡的招牌瘦身魚，口感豐富的醬汁在緩緩升溫的鑊中滲進魚肉，吃起來更覺惹味。神秘感十足的大鑊神秘果葉燜鵝定能讓你陶醉在奇妙的香味之中，神秘果葉的特殊營養成分融進多汁鮮甜的鵝肉中，口味獨特。金港魚莊選用瞭海南島引進的神秘果葉，有降糖、降脂的作用，加上能夠暖胃生津的鵝肉，吃大鑊也可以吃出健康來。

　　時下，農傢菜不再是人們當初嗤之以鼻的“粗糧”瞭，綠色、健康已經成為農傢菜的代名詞，農傢菜也從不講究口感的“粗纖維”變成講求出產地的優質品種。菜味特重的西樵山山頂的紫貝菜，爽甜無渣的高明合水粉葛，脆嫩的杜遠涼瓜……餐廳推出的“升級”農傢菜讓你的健康也隨之升級。

　　自駕車：廣州—南沙港快線—七星崗下高速—向右調頭—金山大道—金港漁莊